5 J4 e; f1 F. b S$ S0 i# p材料:
* l- M1 ?9 W* y# W. `% `! R急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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& O5 e5 @/ U2 O; t6 Q* s調味: : c8 l! T9 L/ W
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法:
- e3 k& r/ I5 H. r公仔箱論壇1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。. W# g( k( k+ N. ` n. Z$ K
3 w/ E* J1 Q( C1 c: Q9 [# D3 G2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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