4 B; b% x% f# V4 X# i材料:
8 S3 ~# ^) T, X5 X5.39.217.76急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 L9 N. q4 `# C2 m
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* [" V \: T3 u+ a( ]5.39.217.76做法: ( @6 {3 w) C* h# d' K$ G
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3 W5 E, Z- v0 ^, P3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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