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冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 J% }* H0 q, z5 _1 y* Z$ _% z公仔箱論壇做法: - e, V2 g' b0 m; N
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇' L* c! g! H% p9 T, q+ B8 v/ W
* i3 }& ?* `; O. j# }$ L. X5.39.217.762.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。2 K7 }/ l6 r9 h3 t2 O/ ]7 T
& U% ~, I4 @( t G* q3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.768 x' y8 j3 p+ P0 y6 Y
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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