[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
/ O9 t, A9 J7 }3 f$ O4 Y2 t公仔箱論壇冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）tvb now,tvbnow,bttvb' n' E% U* H2 m4 e4 i, ?

! c+ i8 K7 u0 N% ^1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 `3 ?9 a& y, J3 l
調味醃料：
6 S0 y. ^+ m$ j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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  [+ o9 M* c  L* T/ n  ?* O% o5.39.217.76做法:     公仔箱論壇  F) s* y; J: r" _8 I7 q
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。+ x! [2 B6 V6 I) u
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。公仔箱論壇: K4 r& J/ e4 ?! j5 @