[中式食譜] 金不換香酥雞

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# s5 e' C9 P+ otvb now,tvbnow,bttvb材料:     9 H0 ?3 L: v' D4 W' h( C3 l, ?- M
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）/ z2 W0 ?6 Y3 j6 V) T
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 V. I& R5 a" f
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇) s3 k; n! Q+ w' \+ |3 Q
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$ H5 t: u, x* f! A+ y5 j4 P5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! R- j( R- F. p9 Z+ ]" a
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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0 h7 h- _$ V) k6 G: K2 x. o7 W! N5 u5.39.217.762.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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' }1 G; P; Y# j3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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