羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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) z. q7 G$ v1 ?顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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6 v2 O1 t4 [! i+ p2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福到眼前$328tvb now,tvbnow,bttvb/ H& ]9 k( b+ Z( m+ f9 Q* c* r! Y
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb) f, p. y% O2 I$ w7 h: a8 j- q
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得心應手$418公仔箱論壇2 f7 \8 l4 _" x* i$ h5 c2 e
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ E' Q. z# u$ R5 ~4 x
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迎春納福$3385.39.217.76+ U, P1 Q' w; J
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。9 r6 n* h' S5 h/ a4 D6 Y
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沙田18
6 j3 @: O4 r; K. N, w: Q地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇* R) r/ s! j# t; A7 {2 C
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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