羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! i" ~8 A. p$ j) H8 o: z
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb" F( K6 K( e7 R$ F0 i" @7 I
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以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 T4 X/ U" t3 _5 o, O2 \
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三陽開泰$4885.39.217.766 r* }6 X, J6 T* X! E7 \
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( t0 B0 ^- h* m U: |
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得心應手$418
: d/ M( w0 N* M& u5 \+ n- K5.39.217.76加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。. f" o* P% Q# ?7 J/ @
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迎春納福$338
4 x$ f' U' _& H+ I' ]) a節瓜配搭紫菜，屬清新之選。5.39.217.761 r( d9 E& R# s: M1 ^' ^
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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