羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
J. [. h+ h: W7 Y5 o; w1 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ x, w/ ] G+ i5 Y+ F. e9 p5.39.217.76顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。3 W- W$ o- u( r
* |* n' {3 @( E `: S公仔箱論壇
9 H' j' ?7 g- T6 ]公仔箱論壇福到眼前$328
2 s( J) U' d. x) }以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
y1 U8 F) Q9 y6 ?6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; }/ i& Y% T5 ]7 e
三陽開泰$488
`5 g! J& g, m/ ]3 ^* o" q4 z6 {1 Y5.39.217.76以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇( I8 N# v8 Y# O
, q9 v/ |8 }5 A4 |3 J& U公仔箱論壇得心應手$418
. f% \# A) x0 F0 S5 P7 {! [公仔箱論壇加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。2 ~& g% W7 G1 y8 s
& G l$ A. L! a; A. w迎春納福$3385.39.217.76+ d3 o2 U9 |3 [0 O5 z! ^
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
: G; m) `$ f- X- q2 G& R/ S公仔箱論壇$ G g: H! e: y1 ]; {: |- h
( P# z% G6 q* N6 t5 }
沙田18
6 J& j' i" W) k, }/ ]# @' q2 b! N公仔箱論壇地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5 D- i: v' T1 f4 l
|
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 