羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 + I/ |% \0 Y& W
, {6 f: _' [0 _3 s. U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328公仔箱論壇$ o7 t$ T/ E% I9 N' H6 v
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$4885.39.217.76% n. x! M7 a9 D6 E6 s+ |8 Q
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇6 M$ s) S5 a6 V' q; R8 x
" q- ]5 }4 K- v9 `, T得心應手$418TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 c# X6 E; U9 A, c
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。$ Q0 G! e8 i: U" k b
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迎春納福$338
' a9 G' u3 t: l* H節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 y+ [0 O& T4 [' Q
* c1 _' s6 K- H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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