羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。- b3 ~: c4 l0 B. c1 y4 H
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福到眼前$3285.39.217.766 ]% T6 j/ j! R" s
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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s( Q) D( `. F9 w Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三陽開泰$488
4 M" N6 D+ ?' ^# O' Z以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇$ _7 S5 \4 V: ^/ O( X, {* q! \
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" g! B. c T- }7 _9 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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/ ^% z, y9 ?" s( S8 F迎春納福$338TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- b2 {4 ?, [7 Z# _
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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沙田18
; s6 H! t2 y2 a: X8 Q& l$ d地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店+ L1 t# h, D. ]
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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