羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
! J9 w. b3 G8 v7 ~0 l5 u
4 N+ n# q% @! [$ H% y1 h- Q公仔箱論壇顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
+ Y' a& g$ p) t# {6 p. h
l. t( \1 S: {; t q; y- V公仔箱論壇5.39.217.76. {( w& F3 |0 O U1 W' U# ?/ X
福到眼前$328
% f) b* [9 R1 }5.39.217.76以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。! W" A( V. {4 W/ ^ c' p8 t. k
) g/ c4 Z. y. Z# u三陽開泰$488公仔箱論壇1 L Q2 a( U! n- p9 {
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇9 ^8 N- s& I. i q
# F# }3 R8 j) o1 Y" j5.39.217.76得心應手$4185.39.217.76! z- J6 Y7 b# @ n
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 _+ D0 \$ i6 W) O$ [+ C8 n4 H
5.39.217.762 z& l# B, R! ]- w
迎春納福$3385.39.217.76/ ~6 r5 [2 Y% j+ C. {
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ o1 Q# h+ r3 T+ f$ _5 E
e: y5 T+ m$ }2 Z; j8 c5.39.217.76* Y& m( o4 R, }( Q' z4 A
沙田186 ]8 R- n6 ]4 \. j& o
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店8 E* u$ o, W7 \0 F' [7 \$ w
|
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 