[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
+ k. @% U* W+ z  v. {& J硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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調味料（一）：
; k  h) ^  ~) C. w" f蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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) x7 m% K" o# G( e0 g/ f5 O5.39.217.76調味料（二）：
6 e+ w! S; ^2 `4 f( M; Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:        
/ u$ c, [0 ?$ A- Ntvb now,tvbnow,bttvb1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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0 r$ |# X4 U( c% E9 D  k; i4 F2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; J+ b6 ]1 |+ b/ N/ M

  A# h8 {/ I; ^2 @8 T; H3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。