材料:
5 V f# ~* ?+ o$ M0 m公仔箱論壇黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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) d. P2 t4 j* V調味: K5 |; o- X8 ?* A5 p, ~
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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% W, i8 ~$ z# V9 r5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, ~6 j. ?+ e; t$ E4 o; \2 P1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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6 V5 t/ ?# W; X# o2 a! J2 `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白蘿蔔削皮，切件備用。( l7 z l6 Y* O$ p. v/ I% b& d
& J# {. O% N( Y* [6 I公仔箱論壇3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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