材料:
+ d; m2 j& D1 c4 j, h3 w黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙3 w* ~6 }% k& P3 }& l0 u1 S+ I
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$ R- z: ^0 F6 p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: " O8 g+ J0 D( f5 `. j2 c
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: l, A2 {" v$ o& `0 X5 X/ n0 {3 F
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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$ F& l4 x- l9 Y& A2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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) C" `! o0 \& ^7 y% O z& R( ^3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。公仔箱論壇" ?$ ]# p; v+ b3 E* J
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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