鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）( M5 c! J7 F. L5 d
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。1 D+ S Q- }- {8 B
* g; m' S! _2 }- s" o) j公仔箱論壇作法：5.39.217.76* `2 a! {, } N) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u D, h) u4 f, s n7 m( t) Q- A) Q
1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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! b6 f7 x2 l, S* u公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。" n5 h0 D% q" h* f% Y/ \1 @
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。$ `, ^; |1 c" Y
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。; u3 d) ~( w- ?8 e' }6 V
7 |- |) N5 M0 S- E7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.76% b/ }. ~& x; w8 a. |
" D: ~! p, Z% F4 I0 A2 Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
8 k: W3 G2 f8 \# @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n( S" X5 D0 ^5 W% o# L5.39.217.76【Tips】：
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' X) v$ H3 N: U$ m8 _1 Stvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮? S1 m3 P ^- W+ L/ g- u% [; R
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮' M q* I# c( n
. c9 P7 O% f3 g6 v) N9 w的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.76 V- r' p7 x" }! E! @
. D' X3 g1 R2 d0 F1 l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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