鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ }) E1 N; o/ E* Z3 V
$ E- w! X/ `0 ~ d* V& [+ E' X" @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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/ y1 g4 w; d/ {. |0 n5 e; atvb now,tvbnow,bttvb作法：6 P ^; u! c4 ]8 c4 @1 {/ o
7 v# |* h# I: D% B' o1 F9 F V" C- T5.39.217.761.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。, \0 a4 m! Z7 F7 V+ i4 `3 B8 }
0 N ^7 |( W' `" I) Q" C3 P+ I公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇& X c6 E& f/ D; H" |0 q; I$ K: Y
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。* X, q' \& R2 m8 \6 R# C, D
( P& p$ y$ q' P5 R, J2 V4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。公仔箱論壇. L. i# R8 b* t: \1 H8 ]0 ?
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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. j f. }1 f4 e ]+ E) @tvb now,tvbnow,bttvb食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。: q0 p# K. l# P+ ?, Q
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。公仔箱論壇# X- n) `2 n8 A0 Y
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【Tips】：
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6 F+ J, {3 l% M& d' Q% L1 ~4 R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
) ?7 @% F- h- D+ b: b! Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; }; _: e# _! [. I m
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮% e- @4 f+ ~3 d' @2 y0 E
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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. l8 P0 U. o9 n& [0 s3 [若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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