鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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" l: \5 a7 S, h0 b" z T% U3 }材料：tvb now,tvbnow,bttvb: L' z! n ]* r8 O7 c
% U; ?( b4 _/ M( ?3 M8 g8 f( @3 V! Z公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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4 T+ v% v& j9 L, ]8 T; r4 z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ P! g6 G# {+ f' }( F" e; V! n
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r! n- ?& V5 M' q: G9 W* t" ]& z
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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& A1 x+ x" B" }, |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
# `7 ?; o( h5 P9 `1 f8 b' u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q) v! v" N! g2 G5 C4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。公仔箱論壇' { r& Y! `+ A3 [2 z
9 h% W6 o2 L6 C% u5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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( E; V2 v9 y# m: V5.39.217.766.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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; ~4 `. ^1 j& I; C8 ?, u: T8 k) f- |作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。5.39.217.763 S0 H5 h+ |4 j- b1 o* H/ o
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。) i1 @# U! s; P9 x% T7 G
1 W; r/ |' U% q$ c4 a& s食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. `+ V8 ]: r f3 o
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【Tips】：
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' ]2 K7 |1 J5 k" e: N' T; t*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?2 C1 \" y7 [8 v2 W# S$ T, x, I( P
+ z5 Q; |, f# i. g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮0 @+ ~' U7 o7 ~' D; m) m5 S1 E
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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9 _, T2 x, ^! g4 \公仔箱論壇聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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