鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇# x7 p; L/ G5 q; M0 S3 ?" h; F
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材料：' m& b) r) y* n
) [6 A+ b- Q- ~+ b8 x6 x* M- n [檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。# z7 ?7 K* X) x+ n! U% v
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作法：, |5 c% S9 k& z w' F. B9 `
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。' ^4 T. ^8 x5 R
7 s7 _# G2 f$ _4 F7 p3 r! v7 `0 g公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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0 b- t3 b9 |# r a5.39.217.763.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇5 B* g" R7 Z% u6 o8 n- P
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ ^' u5 `3 s. l! V# @* a2 w
2 p5 F7 {2 w C/ ?1 l0 D1 f7 C公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
8 Z! ]; g$ T( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; t+ I. e& q1 M+ V$ P
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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2 k7 I2 G7 L$ U) |* M5 S- v s( a5.39.217.76食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 ?! ^* ^) i
0 u$ s, B& w! k2 R" f5.39.217.76食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。7 S+ ~0 {+ E2 T
1 W* w- r1 }- W2 C' Y5.39.217.76【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb' d: e$ s ^! t {2 I
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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^6 n$ u, L$ G& {& N; j*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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* f3 Q. s+ @* P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.76$ y% |1 k$ d+ D5 |. t- [* p. L
; i6 I4 J. ?& L0 A; z0 R公仔箱論壇若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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