鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。 S, E" W1 n, @' i1 a3 n" t, c8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& `8 S( B" _- _. @" X1 S' y3 d
★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
3 k8 E* Q, n( \/ S' K5.39.217.765 p5 q; W) ?1 @
材料：6 X+ O8 U: B5 s! j1 k$ j6 y$ L
7 N4 a5 P+ i) Q2 b# ]公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。5 K" k6 |- [6 ?" _ p r$ w9 _
5.39.217.76/ o4 w% ^0 Z) F1 C E
作法：
% V% w6 X( Z9 r- q _) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r, u$ f9 k9 M
1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
6 o2 C; z3 M% v7 t公仔箱論壇
: F# P+ {8 P6 j7 l2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
2 k0 \# }7 s( T/ j. j& U8 @6 q( @3 F! w& D, x
3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
8 L- V" q6 V, X" Q0 b7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. E$ z+ `; {$ f1 _' h. E1 y/ J
4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。$ Z; F& F5 S/ \2 s; J6 e
`* [' G' q/ \3 y# v2 L2 S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
6 T1 [3 j+ v' x, j% c7 S5.39.217.76
( i2 `/ ~, Q9 N# K" k公仔箱論壇6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
& N: v6 [: f+ N, z4 x公仔箱論壇5.39.217.768 U4 H% k+ v z. f5 U
" W8 q" U* s8 ?+ s& }, wtvb now,tvbnow,bttvb作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。tvb now,tvbnow,bttvb3 n' f& [$ d3 @- v t I. N
公仔箱論壇# c$ H2 h( I! s% {" f: w' {
食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
2 ]( m- t$ z* _. X1 c5.39.217.766 {1 J6 n, L7 m3 z6 Q% j% y k; J
食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb! c1 x3 C9 v0 [: K8 p; X
5.39.217.76# f; d9 U( s3 i' O, y
【Tips】：4 C2 a4 s4 a, O s c
公仔箱論壇1 g) |) `! d4 Y! D
*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?) ?( H" X- i" L: f
4 k) S1 R' Q: Z# y4 M. @*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮, I7 _ U1 K- Q* p: ~
tvb now,tvbnow,bttvb, w6 ^1 F H* F( y5 G
的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅' c* E7 V8 B, v8 U0 H3 N
y% a5 m2 ]& m" e- g聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
2 Y% \7 A4 e& R) stvb now,tvbnow,bttvb
: d, U' N8 ]8 A+ X. A% p# Z& M5.39.217.76若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
| 