鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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) Q5 L: S4 }; z$ {+ s( E公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇. D7 f+ X4 d5 c& K4 ]% r/ Z
) ^( O) ~4 f# c, i+ }* l& otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' K5 G% `: [% t0 D
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作法：5.39.217.76) s2 `/ J& P9 ?/ P% w
' C) I; N8 }' D0 L1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。/ \1 Z. K# ?; v. Q8 U4 q2 x( b/ c4 X( Y
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! g" R: F4 u7 k# a# v4 w4 x
5 c* a: \4 n* W- G5.39.217.763.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
* w* ^% [$ O* Q7 t- I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ @( y+ N4 x1 R+ A. K1 c& q
4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。: ^) G2 L. q# J+ J3 ?2 D
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6 K* w* T9 Y' X5 G! V+ w* \tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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8 F/ P1 D; u, h8 v' T3 P: u ?! K2 y作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。. U. U4 _+ e9 T. G
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。& I8 L% A4 T) i; T
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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5 f$ t! C: ^( [: F7 U6 ?0 v& Q【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇' Z2 W* _* T q0 E7 U+ Q
, H0 i5 p' M D- F& l% i5.39.217.76*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮公仔箱論壇& w8 M5 N( p/ a4 C6 |4 g7 _
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.762 P4 i5 m7 e$ N+ D# o6 R
2 ?$ d: a' n* }4 ~若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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