鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。- [6 a8 Q3 W, \' N+ L. ^1 K& h
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇( m% B% c7 {. \1 Y
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材料：5.39.217.76: |9 ]- ?! w+ B( e7 L
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。5.39.217.766 V& r- ^+ p7 y. [
8 f! C) n" |, S' O& ~" _, b/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。1 _9 [9 i7 R- @- z
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: ]/ e0 ?6 c: s0 i
: a5 I1 o) K- X1 B( d5.39.217.764.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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_+ u$ w! p4 p- f8 x0 g u: }/ u% J- t5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) ~1 J7 |3 P g L% x; E
) F2 x' j! a/ y+ w6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。4 d( \6 n. Q" _" B( T
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) x8 X7 N; w3 S+ W6 ]5 L& |5 Z作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。公仔箱論壇2 P9 i& {/ I* \2 C& [
( V9 a6 |4 i! t1 M6 ^, B0 J6 k食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。0 c; `# u& S$ |7 S- }0 T% c
7 o$ Q# ?$ j+ r3 t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb. M! ^1 B# n% C0 h" J
$ j" f( d* c( x1 wtvb now,tvbnow,bttvb【Tips】：3 D; E* j1 K& |8 t0 T9 U; K( l n
9 B/ @7 ~# }; T% b y公仔箱論壇*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇# z" {3 A$ U0 W5 R V
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇" v5 d( k( o& z7 W! A' G6 p
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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8 I9 R7 e: }! Y, f1 |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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