鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇2 K. j$ L3 e( x) L3 s3 |. Z
N; Z' g, K5 d& n* {. T5.39.217.76材料：5.39.217.76 @7 ], q) r& l5 d
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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' Z7 g4 R$ @8 _) O2 o. E9 Q8 q作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。4 t8 d! U* M) K. X1 `$ |0 r4 l x4 q
8 C- [+ a/ _- m/ b% y5.39.217.762.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。5.39.217.76. m$ `) M# J: y: C9 ]8 ~
2 G, P6 r2 {( W: b( ^5 T4 C0 m$ U6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. a8 P4 T4 K. d6 x. K
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。% i* C" |1 ~ G% v* p+ h
% h! f! w/ j8 E$ C. P1 d! W6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。3 F' r1 g/ _% I5 K6 H# |, w+ @
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* {! O* y( g' A2 L, g" V6 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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! m: `$ B6 k7 w1 A5.39.217.76食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：" D: [$ ~, Y1 w5 Q1 D# v* o i
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 g! _2 \ O% K, F
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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