[台灣] 菜色動手腳…雲林20年沒漲 3杯雞變3杯菇

hajid77

. @3 l1 y% f3 M  q. z! I5.39.217.76「三杯雞怎變三杯菇？」雲林縣多數國中小學營養午餐費廿年來都維持每月五百元，即使物價漲也不敢調，學校只能在菜色上「動手腳」，三杯雞的雞肉少了許多，改以杏鮑菇取代。5.39.217.76& c& i0 d3 X5 c
每月五百元，扣掉假日，平均下來每天不到廿三元，連台北市目前每天五十元的一半都不到。雲林縣教育處長邱孝文說，縣民所得普遍偏低，為不增加家長負擔，學校不敢輕易調高午餐費，盡量採買在地、當季蔬菜壓低價格；或幾所學校聯合採購，以量制價。雲林二崙國小每年與廠商討論營養午餐，校長廖美甯說，往往不是為了一、兩塊錢拉鋸，而是為了幾毛錢的小數點「斤斤計較」。「肉變少了，而且肥肉比較多。」朱姓學生說，爌肉裡的酸菜變多、肉片變薄；以前三杯雞有雞肉、蒜頭和九層塔，現在肉變少，增加許多杏鮑菇。還有學生說，現在很少吃到肉片，都變成絞肉。高雄市九年未調漲營養午餐費，去年實在撐不下去提高收費，但不敢漲太多，只小漲二元，國小從卅五元漲為卅七元，國中從卅八元漲為四十元。和北市相比，仍低許多。「天龍國什麼都貴，還是我們南部比較親民啦。」高雄市一名國中老師說，四十元的午餐很豐富，有滷排骨、蒸蛋、蒜味甘藍及味噌湯，外加一罐優酪乳。台南市也十年沒漲價，每餐卅元，雖然許多學校反映要漲價提高品質，但市府顧及弱勢家庭負擔不起，一直沒有漲。不過卅元的菜色不差，每天三菜一湯，除周一是無肉日，其他四天都有肉，每周兩次水果、一次乳品。中市近十年沒漲，卅六元到四十元之間。但市府的「凍漲」未被領情，除業者抗議，民意代表也不埋單。