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( _, S b9 @$ g! L# O3 G5 S ]9 j材料
* n: _# e* y- P7 h% w' i5.39.217.76蛋.....2顆
. K/ e) f( F- {# o7 ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯.....15㏄
5 C2 Q" ]; ^" {2 K鹽.....少許
, e e- v: U8 a4 L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許7 t# @4 d7 [2 I' u# x
青蔥.....1支公仔箱論壇7 R0 }# K- V3 p6 H% M* N
沙拉油.....適量
1 S( ?/ u8 u' l! H7 [& m5.39.217.76奶油.....30公克
! ^% D" O3 X' S& N& f* ~' {3 c蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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. p2 v7 ~- o% N8 [+ c5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb p* Y" t& w$ ~0 o' C i9 F
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。' D# W1 C% A- H6 B( b. E
/ V6 \! g& V) Z! k8 A. W5.39.217.764.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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