[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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材料
# Q$ o3 o  o% U2 b, N$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆. K9 O. o8 [6 u0 Z$ }  p
雞高湯.....15㏄
/ s. Q1 y+ I* ]7 \3 I$ z公仔箱論壇鹽.....少許
, |5 I8 M* l. c: h2 g/ {$ l; K8 h/ htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
( v0 X1 Y* G) O' I  @青蔥.....1支
0 K8 ~8 ^. c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
- Y5 n" L9 x2 H: K+ O奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: s6 A- v9 w7 h! O
蟹肉蕈菇湯汁.....適量5.39.217.76/ J( t9 Y) D% z, X- x+ t- c

5 T9 j* |) M2 b! L5 K/ S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V0 `7 D, I1 I4 k' ^公仔箱論壇作法
- t0 n8 [* W$ M, k5 H) `5 B- v1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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( x0 Q  Y. G7 k2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.76. H7 ?1 `+ x  B% G( x2 ]" m* U
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4 k- P: }1 P( a7 w; t) U0 ]: U4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 @3 L3 t0 [! {9 E