" E8 J* X. _4 C, q* @, h. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ u8 d+ B% f6 c( z8 s X
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$ v/ _1 I- V2 O5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
; S. D0 y) T6 ?* Z Q/ y1 itvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆5 ]6 Z) Q& b4 O9 h* q, h+ }3 D
雞高湯.....15㏄5.39.217.76# C! a8 R' W4 K2 w9 b5 f
鹽.....少許) m, k- U) D& m. o' {6 ^8 G% ^
胡椒粉.....少許
$ Y* F2 C5 o _2 W: l! d公仔箱論壇青蔥.....1支2 ~# o+ k' O* `2 y+ w1 M7 l
沙拉油.....適量
" B" ?2 S5 |5 A- ~: [- ? |( C4 Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克
% S" u2 ]& } u+ l, {蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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5.39.217.763 J7 P: u9 y4 c; g
作法0 y' ]7 K0 }- s2 e5 R! p# Z
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。- O* m. {0 {7 l/ V7 e) X( G( x: ?8 F* Y( i
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5 {& ?6 M$ A5 O; N, q
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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