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( ]0 j- N W( r/ [9 i- R Q' p材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% V1 M3 g6 Y% J
蛋.....2顆公仔箱論壇$ o! A5 n% J1 T4 N1 p
雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ w( ^, @3 ~, `5 Y
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ C% ~ F, d* m. p8 x4 Z
胡椒粉.....少許
; R- M c3 W. r6 D) b0 e1 I/ ?; B公仔箱論壇青蔥.....1支
+ c' s* a# u+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
5 d6 I4 r$ O7 r! P e奶油.....30公克公仔箱論壇0 I. n& \) a3 x3 {: l0 h$ d* ^
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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: i8 u; v& W. ]# ?) W公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) f" h) v& a' Z2 d0 P
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。! m5 ^+ x$ H2 _0 a2 i0 N
% U9 Z) h: S$ W/ w# b/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇. p) `0 P3 q& V, ^1 i
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇4 {$ Z5 {$ f% O
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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