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9 s* P3 S8 Y) Y1 }5 T; O公仔箱論壇材料
4 P. `8 G6 D( S+ v2 s$ R公仔箱論壇蛋.....2顆. c8 I& t( i1 j% l# d0 W* V
雞高湯.....15㏄
7 p# \9 n0 K: W4 T7 m公仔箱論壇鹽.....少許
& _8 q5 l; Z6 H, E! ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ N* o0 b& @9 e; f Q
青蔥.....1支
2 X; b" Z& } M8 o) \, f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* o5 S i8 P3 r @- ~9 l; D
奶油.....30公克5.39.217.76. z9 \9 q2 k4 j; U0 r9 d
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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: f- Y4 u5 R! Z* X! B作法
* n9 n, ?! r& F" C1 X# p$ ]5.39.217.761.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。3 a* `- K1 V* X J& V( j& } {
# W w4 @/ x6 F! J* I2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ e& |1 H1 y* X4 J
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。; Y$ `% c1 f I+ L
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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