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花枝.....3隻
, X# f! R4 g- ^蔥.....2支5.39.217.76& u( G. D- |) |* y9 U
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調味料
. H M$ l+ b% c& ~6 V! |tvb now,tvbnow,bttvb丁香.....1/3大匙
1 y+ j( \- l k8 i: R米酒.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 N3 E v$ K5 i1 B
白醋.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 q: y" ^) x' C- ^9 g4 n* s
糖.....3大匙
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作法5.39.217.76# j: i, r: ? i1 @5 L& w
(1)將花枝頭部摘除，洗淨後從中縱向切開，將蔥切段備用。
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(2)花枝洗淨後從中縱向切開。
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/ g( C0 [6 F- a" A# u$ F7 o+ m5.39.217.76(3)去除花枝的表皮薄膜，切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜，可用乾淨抹布將皮搓起去除。
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(4)把所有調味料倒入湯碗，再加入花枝和蔥段攪拌均勻，至糖完全溶解為止。
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1 g; z" o+ U! D; F1 j* t( \; `(5)靜置20分鐘，冷藏入味即可食用，冷藏約可保存2～3天。5.39.217.76) H/ v4 Q; W9 E3 X w6 _7 e
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發表於 2015-1-18 05:10 AM
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