/ ^) Q& W& d2 F7 \材料: 5.39.217.76/ j! S* v6 ?: {; e* k
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙& P" {7 a; X: P3 J# |1 I" d
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調味: , ?( R5 c( R% M+ b h
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* [# E( K3 U; B! j, U/ {2 J {# r7 p公仔箱論壇芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: - Q% l* ?$ t( ~1 f
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。" e$ V P; V5 S: o
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。& M$ u# {: ~7 j4 q: M" C# N- g9 `
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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) `+ X$ P5 F# V4 B6 c5 J( i5.39.217.764.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。公仔箱論壇6 Z9 Z2 @8 B; ~6 h
3 L- @7 q3 X5 V3 h4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。 |
發表於 2015-1-17 05:05 AM
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