[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
& f) G' k" N  h" a: v急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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' m2 z7 ~$ Y9 ]" C3 U" X4 ~調味:     
9 B; M/ C: ~0 i* X% J5.39.217.76醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
" S% @+ @2 p/ |公仔箱論壇公仔箱論壇: z! n, O# `) f  i, D+ V( }9 b$ k+ D
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇" `1 K. P* m3 ?4 n7 S- ~9 E. ^
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做法:
/ s6 L- H% w% P/ ~% i  K4 @; n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇& q* n% B! J# p# v8 c

3 g$ I, A+ K- D5.39.217.762.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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, o4 U5 h4 \+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。! ^  r$ }2 D; F( }3 C9 w

4 j. A9 V5 q1 J- G1 L& S/ e5.39.217.764.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。