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材料: 公仔箱論壇" b( e2 j0 O2 l2 g3 n8 ^& ~7 d U
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味: 5.39.217.76 ]3 k, I/ R+ A: N# ~/ z4 J* X
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 % q$ ^4 ~! F/ R% x6 y) b; S: p/ V( u
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 _5 D% |) _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb% T& Q' e6 X* S9 P9 }/ N: c, K: I- O
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.76! V3 g6 S* K2 C# p7 p
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。" S: E1 U8 k( f
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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( H4 s# s6 O B4 g7 ~6 L公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。 |
發表於 2015-1-17 05:05 AM
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