[中式食譜] 腐乳枝竹野鹿腩

nt1972

材料:        
( X2 r/ c: X$ etvb now,tvbnow,bttvb野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
) f% @( z1 c6 ?! F5.39.217.765.39.217.76' w$ K" H: A5 s5 P8 ?# }& K

- W; w! {  V1 d+ D& C1 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" D+ O, b5 S( Z& I- T
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 ) s. \. j4 K: M. C5 U( k% C

! _$ v( n4 e% k3 o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）： 公仔箱論壇$ h# z# q5 g3 N: |" l" l2 f) C" V2 v: F
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 {) M5 t3 W5 r) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ Y1 j1 K  `( P% Q3 H

+ T6 }0 K, s4 E+ u3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
/ C. H, f4 [6 C1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。- L: ^0 w' D1 ^" _3 C2 [' W& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) b7 v1 u3 G) |
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
5 c  S: n8 h4 V
! a" Y# G& N/ _" E, f3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
$ {# S8 G: ^0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N( K5 `2 U& ?( Y8 O' N5.39.217.764.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
" X/ C8 [# c3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。