材料:
2 e. b( i2 `" ?, m1 s- A野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
6 c1 o9 q! q2 ^1 K7 J( P5.39.217.76
! A, J8 m: h f; T公仔箱論壇5.39.217.766 s: E' u9 I0 U3 r
調味:
, L% o f; I: u9 K$ ]( {tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
. r: d/ d# v2 t5 g \- M6 j3 }5.39.217.765.39.217.769 G+ T" C( A. b) t4 b. Q
醃料（鹿腩）：
" k8 f% C" i! k: S9 @) J3 O9 ]公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
9 z E) d" f# T9 _$ H' L" ktvb now,tvbnow,bttvb
% e9 I6 x( [9 k0 n8 M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e) R: ^" |. p4 i3 l4 @$ q6 itvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇( G3 Z- G3 l8 a# H4 W. l
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {; X5 u2 `4 U' T- u6 C2 f4 d, Y" K
公仔箱論壇8 t; T: t. _9 R$ q, V Y) _
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U/ x: C% `' ~5 Z% w9 g, w# J
/ j/ c0 W4 d, J8 D" i9 w/ S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。公仔箱論壇% a; F8 X1 r) ~6 f9 ]! F( `* \
* V( G. N) A9 g5 d- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
2 L7 U( a- v7 _! j3 M; x5 C |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 