材料:
! l5 [( \, `2 u& K5.39.217.76野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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調味: 5.39.217.762 U' C8 ^& I" b! G
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇( ~$ {+ X2 c" E. M9 ^
, k( `. c0 g* b! C8 { }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）：
3 ^: u9 i3 E, o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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( `1 L; w: ]7 l* Y: W5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 o# ^6 U" o4 C2 ?/ S
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2 |4 n; h; F9 I# ?2 j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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" }3 T. W7 N9 B' [" H: S+ G3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。5.39.217.765 B8 R5 I8 N/ ~& y3 Y
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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