[中式食譜] 泡菜雞鍋

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材料:     : h6 L1 Y& V+ y2 {# [
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb  r1 i! G. `; Z7 Q2 ^! |

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3 x. u& r( D( vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     7 w( O+ {4 `$ M  n1 o1 l, J5 K
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半公仔箱論壇" A4 V) b$ d+ `% m; A
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做法:     公仔箱論壇" P5 N; u6 _: H
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。公仔箱論壇  I* w) i) t0 N1 D2 S' H
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2. 泡菜切片，?菜切段。( V- z  b' S1 C

9 v& t. h1 z& V3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ E4 x% t0 h/ N
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F; h, ?; X9 k+ b
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