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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ P( g5 r8 L+ ?. F4 r$ k; v
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
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& D+ W3 T$ F) [$ @ d3 \# `6 X' g% k調味芡汁： ) e7 B5 ~0 F4 C7 A, B7 g
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- F* G1 W; O8 N6 c% t& y
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做法:
2 r, N+ j% J+ e# E# O& S1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。公仔箱論壇: n$ i0 B# n. a7 w+ p
% s. x( c5 x( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。公仔箱論壇$ k+ `/ Z1 B' f4 m
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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