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材料:
J a' B: Z R' [* x# K7 Y" b+ V# `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量公仔箱論壇: \( g) C( [& p8 @* B
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調味芡汁：
+ s1 F4 N6 \5 l% {, R清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
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4 Q( B- J7 r/ f- L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 a# S. @4 D* Z& _, r
做法: 5.39.217.764 g, \: q* K9 r' B
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。5.39.217.76- I5 ~5 [3 ~9 b7 S) O8 ?# n# w
/ d6 W: C# s7 Q0 C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。: `1 s( k0 S1 ^+ C) A3 K
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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