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材料:
+ r0 r5 \5 U4 f4 t0 P) z3 O/ s毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量5.39.217.76/ q$ B2 t7 E9 I& A5 x3 {$ g* O7 c
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調味芡汁： 5.39.217.76) z8 G+ u' F0 {9 A# n, P0 B
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許公仔箱論壇' Z9 l/ I# f: O6 [
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" m% E, K# h6 h: K/ ~( q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 ]% D+ }+ X# m公仔箱論壇1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。公仔箱論壇2 P9 y5 v# t& s% T& ]6 }
) R: ^; X. s4 \, W( ?# [公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。( N9 Y3 ]9 L& ?4 U) |5 J+ Z- Q& n+ R: G
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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