[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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材料:     5.39.217.76! x! u* K# [! a2 G( {' a+ T* i# q
肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）
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* w; f6 `+ R* o* K5 G8 N公仔箱論壇調味醃料： ' m9 e) y# A1 Q4 h0 k1 U7 k
日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙
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# X1 q4 {7 c2 Y- v7 j( L$ d4 q& s芡汁：
/ ]4 R2 @, p( |  C! Y1 v7 M3 ~5.39.217.76海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙
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1 n- W+ I" }$ E) `做法:     
$ R" M( T5 F9 d: t/ l/ L' dtvb now,tvbnow,bttvb1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。公仔箱論壇# D- S) {+ U# i+ D; Y
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。5 d4 J) r: w% ^3 v$ G

: k. u* S4 h' w9 l9 ^- H7 `4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。
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