材料： 公仔箱論壇( B5 k# n+ b+ g7 S- r
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料： 5.39.217.761 D9 s: [# |: l# Q. K4 [
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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$ ]) F8 d# m# W* _( b做法:
+ f, @& g9 X" h2 m5.39.217.761.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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, u4 z3 _# ]- r' O3 Z5.39.217.763.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇0 D, D; l" O1 K8 D' Y7 d2 I
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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