材料：
4 N' g; e# @; F! B, d p. H; {急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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" ?. v1 ]" U, m+ y公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 C. x; S6 R3 A/ Y5 _
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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9 z% o) l! T4 q- e; ntvb now,tvbnow,bttvb做法: ) Z1 G" K0 U' _4 m9 S$ E
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。7 A* _; t3 _0 _2 I) R
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。' v7 C S: ?% [ |: z0 \5 E0 D$ H
. F. f7 Q$ H: Z6 \6 i: ]* b! Z4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。# t" v: Z) t3 W) Y+ z
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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