材料：
. X6 S- ~; r$ J$ I+ X: a8 v5.39.217.76急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料：
; x, K& }9 @# t+ b( N$ u9 @# @0 Utvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 # R, U2 n) d: q
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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5 r$ X/ l( ]5 ^8 k! u0 C7 R; U! q6 }5.39.217.76做法:
9 M, g) @# s7 l5 y1 ]公仔箱論壇1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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* Z6 w9 S5 J1 i3 T' i; w: G& G( z- X; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。5 j7 I& K2 b' t' R( n! t8 O$ `( H
; Y! ^0 ?1 P8 [( o& rtvb now,tvbnow,bttvb4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 h2 i0 _, A) z" K) d
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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