材料: 2 L: z. U. S! ?% |& i. x
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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9 H# f: ~4 _0 b; W$ e, Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* D5 z% Q2 Q, x! Q, l, t3 j5.39.217.76魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇8 U- m% l ?& u8 M3 F* f3 R4 d# Q
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做法: 9 {# C% |* }: q# D; G& K
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。5.39.217.76. z3 k/ y7 Z4 @/ A* c
# o* q! D l- m$ u) e1 Q7 B* y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 w) }6 A1 F3 w
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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