由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: d8 n1 `, ^2 M+ y* ?2 @5 a9 ^
) j W7 k. k5 H' h- ^6 f) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
# d, m1 I- S- q8 }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 w G% j r) q* E
餐前小吃0 S7 m0 q, Z: k! y" O
, i; x. r3 F) C- p/ ctvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
+ Z3 v; `) s3 Z0 W3 H% \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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1 }! D( d; I% ^) l. jtvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
2 I0 i0 b$ j0 S K/ X1 G以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。% z* g* Z& x( {! ?
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬/ b0 H4 O( U9 B- S
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。) M# c" n/ v# Z8 C% d
! P; B0 ^8 A* V D5.39.217.76其他餐前小吃包括：
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5 w1 \! j I E$ k' |: ztvb now,tvbnow,bttvb頭盤
3 @8 w. e4 O; W4 R d) j7 S) `澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁. |; Y! ~8 ^! k6 j; p6 d
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ' t) ?' o- S% z
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。. D* _+ y! V4 v2 @) ~- ]( k a! F
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其他頭盤包括：
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主菜. E& G6 X! x' ?2 ?- g: A7 @5 @
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇7 C5 o, c3 ?+ x6 y( `, s. L$ Y
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。 i$ I# k# z/ o( }4 \& b
4 |( A3 n, y: d6 T2 w公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇6 y$ z% @4 I. h' V9 ]
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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2 B* ^% ]5 I7 q0 I/ c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. `5 k9 x$ e/ V4 i) W, S
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇4 e& E! T/ ~( s6 p1 a
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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5 N1 [8 H. a& P# M( s# c其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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9 `3 e4 I# l2 f6 }5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣
! V9 b6 K% @0 r( A; T5 z' q5 J2 M5.39.217.76日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 P+ z, K* D- Y- G8 P/ w/ x
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
7 f y9 n/ P i0 otvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! U, B' u7 f L2 @9 r5 M1 Y! A3 [
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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