由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.764 b( h j: t4 G' U( ]9 d' v
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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; q0 l4 c3 A) E1 y6 G5 ^公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ q8 T5 ?% I
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餐前小吃
% T- Q9 x5 E% K: e G" mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% l r5 }1 n$ Q" C6 G* B
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 N; ~* L# f! f9 p! gtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。3 n; d. B& E. o( T/ z4 w
Z4 B+ Y+ z) E% [0 I# W- R公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇& y$ ^: `8 Y" y( ^5 O
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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n Q2 ]0 w% F/ k# X, Z5 s: p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* ~/ H. u, g9 q6 E; c/ N0 v" n& G
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ d6 _; w. F* |
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其他餐前小吃包括：
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頭盤5.39.217.76: g: H6 \+ t, [* K/ C6 n
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁% y7 G- k9 W0 {! V3 t0 K; b
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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7 ]: c% z6 A' Q* H7 L% R; ~澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇9 _- f0 W* Y* ?2 H, N" q: M
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。 K; T! T" Q- f- J! c
- {0 | v) n, e, G8 J8 z5.39.217.76其他頭盤包括：
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主菜5.39.217.76% c" E3 N" [: U! d+ x
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.76% h. A6 ~2 j+ Z5 I
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。, ]% c) C4 e' m9 g3 i
1 I6 x9 ]2 s+ \+ e( [: M5.39.217.76慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
! a& b. B; k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.761 `; S8 `1 W( H
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, \1 Q4 ~6 F( o% u0 O3 U燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
0 ]& f3 l1 [% G羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb( A/ ~( `7 f O' q
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其他主菜包括：
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. G# S; Z! U; @# A- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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( p+ }% \" ?5 [+ S% J- Y2 TOlea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ S1 B N$ F) H0 a! \/ V7 G a0 A
日期︰ 1月12日至2月15日
0 P C5 z) f6 |: Q5.39.217.76時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇1 _) v. E( Q/ B- Q* x. ~
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂1 P: C% z# A! W$ |
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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