由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 e7 C4 ^: v H2 g% g
) s. Y0 D& @* U6 U: o i+ Qtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.76$ v+ |- G3 Y1 B' S% n
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餐前小吃
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6 C; r7 W% ^0 M2 Q7 v紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
( f8 b# S2 T2 W% I) n4 {紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇$ G! d# L. u" J* Q* L" w$ o
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律, u# O) d! N5 ]& K' K5 t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. ?) z( W- O; m3 P( \
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
% y& Q( k5 e; ~; Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：. T; u; w5 O" W4 q6 i
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頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% S1 h4 |$ K! G
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# ^3 T" g) l4 z- ^1 Y3 k; h$ vtvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
4 L4 I5 ]: u- I# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 f2 K( P' W4 Y3 n
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 g; O3 B/ @ I
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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5 h# D+ h/ h5 b7 H/ G5.39.217.76其他頭盤包括：9 L$ U9 q7 s3 ~, C. G7 v" T
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主菜
; q- Q- d' ]0 g' `希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律 n9 K* h2 L% @0 M9 A& V7 i- |
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& W; ~4 v" O% j1 e; f$ T4 T3 ^
; Q. V. U) b$ X: Z慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
' j6 p% p" ]9 K5.39.217.76羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
# b! A) ? V- i) n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) I" i. m) r8 }/ {- q5.39.217.76燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
5 Z4 s5 R: j2 M! X2 v$ v5 k& Ytvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。+ D, B# s0 w; T8 u6 \( l: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u c* i. a% W( b
其他主菜包括：4 A! ^$ f1 U6 R- b3 I
* W$ `. _. y0 C) u. o- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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* z4 p4 P; q9 l0 y- {5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" _5 i+ H- }2 E! D% N
日期︰ 1月12日至2月15日
) b2 M- I: G. @5.39.217.76時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇8 ]' ]- c" V, h5 ^, ^, y
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76: k4 e& w1 J7 p2 i) Z6 {7 G6 W
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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