由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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H2 ^) R0 \7 k. n! i8 [- Stvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。# t; g# g0 a1 Z1 c2 ]/ {
" @# e* M9 m1 K! v4 B5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.763 C" u" A& k9 R! V* ^( a( I+ w
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餐前小吃
: D+ f, N0 N9 ^ jtvb now,tvbnow,bttvb
) E* ^2 U/ C5 {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
: W9 b& S$ m' _6 ?5.39.217.76紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
" D% z; Q8 r; m8 @2 O" H1 k" {公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
/ D+ D# ^/ w, P. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 \8 b5 P! \8 D5 A
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
4 t! D/ t% [( q. Z羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。+ W+ s0 g" e* B6 q" V
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其他餐前小吃包括：2 r' L R P& a6 ?, U2 r0 O" Z
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6 z( S$ x5 Y( n4 R: E5.39.217.76頭盤
4 c) ]! k; I0 \# g& I: ^! N, O澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb( Z) P2 g$ ]0 z% z
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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1 ?( e5 _, y' _+ R* O7 A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 u6 x* s8 d" X1 p4 C5.39.217.76羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 h G9 F% {" `* ]% d; t
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其他頭盤包括：. _& G8 d* S% `; Z' M
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主菜公仔箱論壇: Y; O' o5 U4 k/ ?% A" `
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" n/ H' _' V1 O i
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇& @4 A; R8 ]3 \- h. _5 `
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
$ t! I* {4 `4 k1 f) L羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.76$ `# r4 K$ W7 |+ s
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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5 t2 ^* b, i6 d7 c6 _其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 x! L' N6 K% K# O
! V6 [7 m7 ]7 x$ H3 M% Ftvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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. l" f4 }5 v# r1 u# u! I/ {8 f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣
: z, W) m" h5 w# y3 a% {tvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 y0 s+ P9 Q/ M
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 W/ d( o" c# Q3 |% i, F
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇 w" L0 A4 ~7 d/ Y: c+ f+ V
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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