由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
4 }4 S5 o' j' |& O1 Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 |/ N* u$ L8 e7 X# G! H( y; Q
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。, C y& b7 y8 X7 k
) R/ H/ h7 @ Y, ]& GOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
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3 B/ Z" a( Q* \ M- o. k公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪9 B! D8 p9 }; i h i
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% }; Q$ F) E3 _* J- M5 G
% C" p& k8 F3 o3 ttvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇4 K) T2 B0 S+ a& _' R( u* P% k
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb9 f) j7 F, Z: H' J! _3 j
1 @+ E( Z f, M2 x8 `公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬9 {" p0 n$ ~4 z+ t
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; z3 Z" P3 v# d% h3 a
6 a l9 K' K6 ]+ J+ h& I; B& l ^; f) |2 Q其他餐前小吃包括：
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頭盤
: \) d( u; q4 h; P+ q1 ~+ @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁( a7 c: V8 |: x6 n% |/ g8 H2 i
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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0 v) E9 \8 \. q" S澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 5.39.217.765 C1 z! v) I* W; y3 @
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 ?8 O: ~' Z
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主菜公仔箱論壇* @3 t/ d. c2 k, N7 n- p
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律) G9 m- @9 z1 L* R
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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) g% j; C: X$ ~& ~7 A' n5.39.217.76慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
9 ^1 Z3 A$ F, M1 h0 S羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
4 z) P9 b! O) r$ i5.39.217.764 T& ^5 R: Y* i/ m
/ S8 [2 U* M; u3 w+ d5.39.217.76燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
* l: b6 k! U; R. L2 m4 U公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇. B4 S# L: D4 S8 Z3 U. L
3 ], g. q' s7 x8 |) s% @/ v4 Wtvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：7 a/ h( H X9 M+ s K- ^
0 ]+ Y0 d8 l1 I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 C8 a' I, a1 Q, K
Olea 環球羊肉推廣
5 }' |6 u- F7 @, P) I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: M- y0 A1 l( O5 q
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
% ~4 [/ `) h& F8 ~地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5 N9 K) G% O& d9 E8 c8 C* ? y
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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