由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, }# a8 O- Q3 I, G; s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 ~3 A& X `& n7 O: s% C
# k1 |' M& `3 z) B/ M% P9 utvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb) R5 \4 N' R% C% ]
) T7 e( q- r* v$ U% I% K公仔箱論壇餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 b* Y. W& @5 K* ]# h' E' W
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪5.39.217.76, X) k" T: l/ I& }, |3 j3 H( e7 E
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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& L- J9 t9 e9 G' q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律" g, @6 F& E& U9 J2 O
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb, q- R( z1 s w9 A" y: ^" m
0 o# B* p6 b. a! `$ j% ]5.39.217.76吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. }5 \: M. E
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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7 a4 b! A! V3 ?$ u. M4 O, h6 E公仔箱論壇其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( q$ ^ O: H* I9 Z; i
% R( f) ?, l# S1 n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 j9 U; p7 B- |7 u
頭盤
# |' {1 L1 m8 o& S( D5 h5.39.217.76澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
! y4 k- M1 \ ?' Q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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1 V' i$ G2 F) B5.39.217.76澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 X* y! g- m2 r2 [) f, {4 ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇- K4 z$ f" H5 s
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其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ W) t9 X& v
( D6 C. _; g8 ], x* k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
+ v7 G7 M, R# S1 J. T公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
+ i+ {- q8 t% y0 e. ?公仔箱論壇以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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1 @' a- d' @/ A; o, y L" L. X慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
& q4 \2 R( S) ?5.39.217.76羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
- d) E A! W8 W; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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T- H) k5 A( y) t \5.39.217.76燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
. {' S" V1 |3 N; S* i5.39.217.76羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇# E9 y9 F T4 a' g7 f
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其他主菜包括：
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4 W7 y! k! k2 Z7 k5 N1 l- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
- T# T; G' w; e. @& M日期︰ 1月12日至2月15日
% f! |& F4 Z$ m( x% T! C5.39.217.76時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
$ }% ]. i2 a$ c" Q6 h6 o& t C5 m地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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