由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb; C1 {7 D6 y% N. t6 I/ c# m0 }9 H
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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% o& q1 o" q5 {$ |5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰' h- |1 K$ R3 J6 u5 H
+ q/ d; s B# u( W5 e餐前小吃3 z! L6 }; E2 u/ h2 \+ q
" I. _; N0 t. L* H: Atvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
$ Z* e: Y1 g$ q4 J2 otvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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( R0 X7 `/ q& N- N$ u: R+ q: k! D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb. L, F: ~$ C5 a7 S& ^6 D) n
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 _/ x' c) i! H
/ M6 M* \" _' S吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
+ e: f( Y9 l( z8 F7 _7 L羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb( f/ ~; Y: Z; k3 w* Z; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% ~3 n, b. d9 ~! r/ t) H
其他餐前小吃包括：
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頭盤
7 b5 g+ S* E9 f' s0 c澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁+ x6 B) H# S+ z- k2 B3 l
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5 d" a$ N7 W) M( o' z
8 T+ Q. {7 ^2 Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
) R5 e/ g+ M/ \. n0 Q0 Y, @公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
4 q- {; Y6 z# U2 d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 O8 @# `7 j: _$ X
其他頭盤包括：
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( }' D) Y2 y; R3 _7 z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
" T& j6 k/ J8 c ?tvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
& k1 @' _! @, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
% h9 F, n8 r, I+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ w, v: S- J8 E; `
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
) d( Q. b1 q/ I3 b/ W5.39.217.76羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb! s. [3 Z. l' I% [9 H2 H& L0 F
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1 f j" C' o$ }; E: O% K! j& atvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇: \- k+ P4 ?6 W
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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6 S+ A* t/ p+ P. l, [+ f5.39.217.76其他主菜包括：5.39.217.76* e# M% v8 p- P: K: L0 q
l6 I7 E3 n8 J! N/ r5.39.217.76- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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N# T. U/ s6 t1 U ?Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, a0 P1 W8 [9 }, r: W6 v0 O4 A8 h
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ a" g1 p# F* l3 @% y
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
. g# l, G, x. I7 S8 E' q5.39.217.76地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" s3 q* L9 Z4 r) R& H
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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