由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 V9 T: {' u+ Q! U6 e
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇5 J) w+ R2 e$ H$ B, Z+ G
: z, d+ s6 @& o* d) rtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 @) D4 R- o. s, I6 m
! S Y0 V+ l. O" _2 f! j' F5.39.217.76紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇# U$ j$ _+ Y% K6 T& w, w- I3 X% M
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.76! X/ E' m: H m/ t
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
) o: T x5 }3 g# f公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。3 F: j; U! ]* |' G
2 V. X, d0 o! {5 F! n6 E吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬1 ~4 b6 c8 g: ]
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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! A7 z" }4 I0 L3 h6 N9 ]- ?9 @9 l5 ?2 s其他餐前小吃包括：. [8 P' g7 p) Y8 t
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6 H# v5 j( H% S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤
' A# V( b* n$ d% x* X1 p( Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
; a* R# l% {: r/ D" s羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇5 F( O' E2 C& J
$ @' z0 r4 q- T( T/ y: b5 N) E7 V5.39.217.76澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
4 s$ T4 t; S) @3 j) c- Z+ S4 _$ P羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：; w2 a) o. ]3 @
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主菜
& k, N) x7 g: ^. g2 j1 o公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb1 r) J7 ?& d( x t( n
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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+ i/ D/ z& B: a* F4 O4 @tvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
9 e% F# b3 z& g+ Q羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" Q- }$ I* o: p9 A t3 w2 _
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% |& Y% q/ R f1 H1 L# H; Rtvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.76/ H" p, X' @' b+ Z; R2 F7 `
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ x$ P! b* D3 n; B( l
]3 P M$ b7 C6 S3 |其他主菜包括：5.39.217.76) j! L- G$ d& B; b* K: q6 m' z: Z, x
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣! x8 A8 g8 ^/ M6 D
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb7 j- S) S; U; `8 O* q( Y
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
8 D: h; ?2 s1 Y3 Z: D地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb" q8 ]/ w: {& t) @! F/ x
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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