由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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a5 q% V0 a: j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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. r, s: t$ c" p, S" _$ B0 y# Stvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰6 c: ?2 p1 f* U" p. L$ Z$ z
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餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; s( k+ x$ b" T4 L; x
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! p4 B5 }/ {7 H5 r紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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7 c9 C# o. [/ r5 M; c7 U J2 w5 ?澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
3 t% w1 f' e7 O. W公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
, ~5 D* Y q# @" `) q' I7 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: r! l) G2 [5 x
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
/ D4 r6 A# B6 l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
1 _7 O* I) _: x3 t, o1 [1 k公仔箱論壇5.39.217.763 z9 [7 f. q6 K# q
其他餐前小吃包括：5.39.217.761 h" p3 H6 B3 I0 V% t8 k
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頭盤公仔箱論壇0 Y. M6 p9 h+ y% l- }+ C* x
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& c6 ^1 I) Q! ltvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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0 h) [$ R$ ?, v7 J* M澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
! K4 _0 r* `8 E7 q公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：5.39.217.765 o' M9 t! }* @& D. N
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb/ t" {) k1 ]' g& x3 C$ ]
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
4 [4 l6 U2 b! C' u( H6 T以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁( C, f; c+ p- u1 E
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb/ |! j6 R' a1 ?+ m2 s3 E
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, q6 `8 B3 z% {
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇% Q, n. N4 |: {% M& @; ^
0 a& \4 J8 G9 x% Htvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：: n3 Y% t$ u# n
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
( O$ C9 C- [8 P/ L8 I4 q日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇) c( i/ c) j9 ^6 O/ N" i, ]
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
Z& h2 h, s1 R& c5.39.217.76地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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