[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。2 T$ ^  F  r+ O4 Q/ O, t$ ?$ G
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb; o8 z! v. r6 u5 y1 Y
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。公仔箱論壇9 x+ P, v1 ~9 S# k% ?
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。* I% ^' I# a: n2 y9 C% ~% s

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】: ]3 ?: Q1 w/ r: t

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：5.39.217.76( V' o: a9 a; z8 y! J1 ^9 M

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 |: m5 m8 T! f# _. W+ n4 L% a6 }

降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ S: |2 U6 _4 Z! e4 N5 m

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, t. M8 T% N" \' u5 }5 s( V5 A

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( t8 r9 G- U# x
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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。7 N1 P1 h/ ^3 F4 Q2 g/ ^6 H9 @
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& Y5 u+ Y! B' R
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鹽1/4小匙。

作法：5 M" s9 X* c4 ?1 L! ^6 J6 q) R# G
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.760 ^+ ^* B8 s8 C- i3 z, n

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：6 j/ E6 J2 R# w$ A6 k% ]: K' n! o

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。tvb now,tvbnow,bttvb; e! c. q; `8 ~- S$ n3 N* H  a& C
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★柴胡魚頭湯
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：% R$ u3 T4 h  t/ g( f* z* s
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鹽適量。5.39.217.76( M4 t3 i( |) B3 e' h. g6 |# Y

作法：+ V# T! r) a& R8 g' E5 K
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。公仔箱論壇. E+ [8 Z( ?. |4 A9 S5 \1 @

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。公仔箱論壇1 r) e+ w- ^$ l# n( n
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。8 U! ]1 p. ^4 X
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★黃耆紅棗牡蠣湯2 F! E2 N1 h! f" n! v& w
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材料：: q! Q, i7 T$ j. r4 z% O

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ f6 A; d8 m# u$ A0 u

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' J  R1 e2 ^# |$ P$ `
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。- ]  z' d  f# f/ h4 J" ~% d8 x+ ]

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% P8 k/ G4 t3 j4 S. N- s

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇  C$ g# d+ w9 P# A

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。& b/ e: U' e  H0 n! f8 @
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★核桃蓮子燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( g& u9 H2 u( `  O
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材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。% Q0 s  I; c# F7 E

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥

材料：5.39.217.76  _  e+ i$ N+ y) T4 w& C% M

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。tvb now,tvbnow,bttvb9 N. S, s& q0 J* u' n

調味料：鹽1/2小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 }; j  Y8 U  ~0 M7 r# x& W& F+ e

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb+ W! }; \& O! y" w

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。& ?1 I* d5 q: t, t

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯
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材料：公仔箱論壇) a5 D: `0 X& u* e2 l6 L

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。公仔箱論壇. {/ }2 c5 [. g* f

調味料：公仔箱論壇7 h5 k5 I8 M) }7 @

鹽1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。8 X% [, r$ B) H# W/ {3 W; D
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇0 ~7 d" v- n: g8 B, n5 b+ i2 @
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降血糖功效：5.39.217.76. U7 U0 I/ I4 h' C5 H

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲+ p; \+ A6 }9 {4 U: q

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 S1 }- a% {
糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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