[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。) |; W$ N: ]0 t8 }: a5 S
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。# n5 e9 [: \2 V8 ]) B' X
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- c) j2 \4 h+ V# J

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。: i  F: ?% @$ c6 h0 \5 d; d! H2 ~
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調味料：鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; [  v9 I, b6 r; ~9 Q

作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ @9 h; e$ l: B. e  Q! Y
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。5.39.217.76! h1 P; d% F" ]6 B) B, h
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調味料：

鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ v, p8 C+ K' o* j
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ x' f% Q9 `3 n5 F

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.76/ v. K: F. {. j  P+ }6 ]: s$ ?

2.起鍋前加鹽調味即可。5.39.217.767 {# k; H. ^% |) r' [$ [( W
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降血糖功效：5.39.217.76" R. }& H3 B' Q/ @# p' v
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。3 t8 S1 ?! ]  r0 @, \7 S
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★柴胡魚頭湯* |6 O. l# W% g) _
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# `4 ~$ X% i0 u. a8 x4 U" X
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。4 ?; V5 o4 r  T
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調味料：5.39.217.763 p# m) n4 v8 O* u, K

鹽適量。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb* V( v+ M, s1 |% A

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。! L. `% H! C- s9 w

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。公仔箱論壇2 m$ z+ s" k: }
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★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇1 q9 J5 |# n7 F3 t3 M

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  U: ?9 j4 e5 C1 t
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：公仔箱論壇. a* U1 @" m7 p4 T  g

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。公仔箱論壇1 g' w( n9 O1 \6 d

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. l4 V% x6 D+ P5 z7 ^/ g: R9 ^
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb( D  ^" X- ^4 m  `& y

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.76/ r% d5 ^+ Z$ K8 [
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★核桃蓮子燉肉5.39.217.76: w" |0 q1 [7 m9 D; x. V3 c9 P# G* l
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材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙7 f0 |# F, q% T) R& v: F- w

作法：公仔箱論壇6 t3 ~7 ~2 t! U' @/ h5 c5 }4 G, y

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。公仔箱論壇; i( i" z: r  v& v- {& t& d# K1 f
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2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：6 s* O/ L  Q6 O$ h( `3 T2 Z

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。3 }0 v# U& A+ B% n( y

★桑葚烏雞粥
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。& L/ w. D) f, X. ], I; C
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：5.39.217.76: u1 T3 X; I- S2 F8 k7 }* O
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。; k+ S3 W6 V2 ]% z7 s

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★淮山枸杞雞湯

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& `/ I$ b* {8 z: z1 M1 O7 q

鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% V9 O, K+ [& I8 F
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 m6 c) D) j- {4 i

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

★枸杞養生飲& \$ w9 X3 p* e/ m- U( r
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材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。; t" ?( K7 s1 U, Z5 S1 H

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。5.39.217.765 \) K7 v6 q! r8 H& |7 K- }

2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：: g9 Z- q  S! E$ d2 m4 ~# m

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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