[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】8 P/ x, Y. x8 k% J
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：5.39.217.76" y. G  b- X4 @4 c

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙6 a! X: q6 E( T
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。  L2 m  @( ?4 G) Z

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 A# h5 R* N1 @+ D+ z
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* S7 o1 Q, b4 Y* c1 U

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 [' D  p9 S$ N( ]/ G2 l( {

★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：
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鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。5.39.217.769 n# G* f. j8 \' L4 c1 |  X0 {
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降血糖功效：5.39.217.76( i; ^6 a/ K: P3 l

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ b, S0 ?+ t' A6 o$ f
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★柴胡魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 [. ]( b# \1 \, X# \- {2 q
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。5.39.217.76% g6 d; q3 x- j# R/ Y7 j( E
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調味料：

鹽適量。

作法：5.39.217.761 k, i" N. s2 r1 u3 c1 b: q1 H- g# m

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.76, k: f% H: y& |4 `& m, q! G( q

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.76) N: s1 \* L( q1 s, I: A" o* o
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降血糖功效：3 l) d. G1 _8 y- I" ?2 e
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' V9 E  g8 k1 B2 W$ |5 t0 V

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★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇  b9 j6 ~5 v, |
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" h. [/ p) i$ u+ [1 K
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。9 h) k# M; C. B5 L
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" [3 l$ [$ `( `; b! q

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。: i% `4 k; ]" d+ O+ k

★核桃蓮子燉肉0 I6 X3 t4 j/ V/ c+ h
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ~% f, E- i; Y, f- Y/ {

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。( i  c+ v( d2 T

調味料：鹽、麻油各1/2小匙) C+ L% m6 I9 Y% S/ K/ p
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: H5 }  W9 A& f+ v  J9 h

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( a9 d& C! |: y3 g7 x$ a

2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇' t- k& U" x$ G. X) [0 y

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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ z  E& u, o# I2 C& i
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- g8 x* D3 |% s1 m- ~+ {$ ]4 f

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。! `8 A7 E7 X! e) ?; g4 m/ _' n/ j) P" B

調味料：鹽1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb& P+ h2 ~+ M/ H8 {! m1 \8 Y

作法：5.39.217.76; j, i$ y1 w/ c* H% K

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。$ h! c' F) a+ e2 P; {- H. k' A

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇1 x: ]) p, v8 @5 E+ x
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。5.39.217.76. u/ T  W; h* @- q! E$ ^7 e6 x
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★淮山枸杞雞湯
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材料：5.39.217.76; q7 v8 u0 c1 K- B
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。# A  l% G) x, `* e

調味料：

鹽1/2小匙

作法：* r8 }- P3 U9 l2 Z$ H6 s
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

★枸杞養生飲

材料：公仔箱論壇4 P" x  k# f0 N5 J, F' k$ P

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：公仔箱論壇+ q0 }  v8 b5 v1 L1 ?  B' u9 U" [3 R# q" z

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：7 j1 p9 A* k) J* T% t

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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