[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。公仔箱論壇/ p% F' ]" I2 f: }9 |
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。5.39.217.76# z0 Z& W! k: O4 r
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" B; z- v, f9 |
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇% F2 T/ L' O0 ^" w  I" _4 m8 ~, ?7 B6 \

材料：. [- \6 e/ ?/ S& r6 {

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。  s4 G  v1 e9 ^- o
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。5.39.217.76( c0 H: t9 L* h3 p

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。公仔箱論壇& u7 e& @, m& ^6 N' r& p# \
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 p/ U' V/ a8 E# V
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. i# H, S& J$ N" r/ C" ?. r

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★丹參荔枝燉鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. d5 h2 T, `% o9 J

材料：4 \' J0 F+ r5 k- M% s& g7 m2 J

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：公仔箱論壇. D1 J% v  f6 J8 q

鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' K! K0 p9 r+ S6 _5 ^! M

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb! S' f" a; x  s- o* j1 Z. C$ X

2.起鍋前加鹽調味即可。7 [4 N5 ]  x4 u
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降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯

材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。4 Q6 O$ {6 k, r5 g' `- |! t

調味料：

鹽適量。

作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。- S, k$ x! v. A4 E3 Z# z( l% w! [
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。公仔箱論壇; x; F, W" l5 V+ t' S2 L

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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。5.39.217.76: F: J: M3 {4 L! K5 r
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。9 R. X: |% }, B
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" @: I8 q$ O# ?3 _: B+ i1 y6 D
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* t6 G* p( F/ R  s, s

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。公仔箱論壇: f8 e  w# j" H7 q4 C

降血糖功效：5.39.217.762 ?/ f1 U) B- s2 a( S" C( g- [
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.76  H( W9 M" p, {2 p, @  @) a- U

★核桃蓮子燉肉
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材料：5.39.217.763 ?( Z% n# t, x6 j  T) h7 _
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。1 \5 U: @8 C  @5 w4 s, Q& h
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! j7 W1 [3 a  N3 ?

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。- o8 \; q% U: x( }; C) U/ z
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2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇6 W8 Z9 [3 ~3 T$ }# _, G/ G* c& z9 c

降血糖功效：. i' H+ j6 b: y6 h. }
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。( x8 }! m' k" L1 T6 \

★桑葚烏雞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- J5 ]7 m+ R2 u
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材料：, |; X) w, t$ H+ f. R8 `$ h2 X

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。% t0 ~9 v! s9 s0 a# W; U3 d6 c

調味料：鹽1/2小匙。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 S$ F: A; l6 A/ c

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。" G% k# S7 s( W6 ?
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇4 z. u% f- P8 }# m7 Z
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。5.39.217.76  \9 t2 O6 U# \& @, _1 i

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★淮山枸杞雞湯公仔箱論壇$ ?( l, Q3 N8 N4 ?+ x! Y7 Q
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。, }1 i$ ~. R  X7 N( X3 J$ y
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調味料：公仔箱論壇. S8 A' U% h' ^) C; M
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鹽1/2小匙5.39.217.765 i! \7 c; l* u; A; e# I& U; r' t
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作法：5.39.217.76$ ?  t, v3 _( N4 M
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& e, v9 l$ }6 }% _3 Q! O

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇; o2 ]; r% m& a5 `

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲5.39.217.76/ _+ b( K% _5 N( O2 H
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。5.39.217.765 F" H" m: A3 c% v# Q
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作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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