[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。5.39.217.76- }7 s- w. u; f5 P
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇6 L5 X5 a. J7 ~0 L8 E& O& d
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：4 Q. k& p' k7 G5 m; o/ y& S1 t

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。公仔箱論壇. A3 v6 ^& h% _  I% ~
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調味料：鹽1/4小匙公仔箱論壇! b3 h" \/ C3 }1 z! o; p
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作法：& S  r: |  X2 f) m7 Z3 M% \
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食3 V4 T! W5 C. m( F- {, c4 b2 x5 ]
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇% ~8 M( [" y6 l1 K

★丹參荔枝燉鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb6 R: N& V% D8 R4 H5 Q0 ^

材料：公仔箱論壇8 k! L5 O+ E7 v2 r  E

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：

鹽1/4小匙。

作法：2 m: D# h0 ]! U
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 l% ]2 f4 `* q% _: W$ _

2.起鍋前加鹽調味即可。& @6 H9 b8 h/ Y. H. C
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( ?) J, m+ s4 p3 b4 U' t

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。; x3 B; Z/ M$ C0 [+ m! M

★柴胡魚頭湯2 Q+ N) J7 Q0 X! a7 |) y5 t. s7 l3 {
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ v# w' J8 d9 g! ?

調味料：
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鹽適量。5.39.217.76+ b( C' k4 K6 w" W( a- I
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作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 F1 U* g  T/ D( W. P$ P8 m
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。' {. m; K# `, l

★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ e& v$ B; e: K3 n2 V

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ |# C. w3 K9 D  ~- S3 D
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 d' [+ `3 Z, d* S6 N: D

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。- ~. }6 A! n( \8 [- @& B

降血糖功效：0 _1 p6 j' Z* N

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉
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材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% u8 k! |1 C* p+ @  a
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 [1 N( {3 a9 l

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.762 }" ~4 m! H9 j

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' H  G6 l8 h5 a$ N& u3 n

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ {' n. t9 A3 S; @2 z
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ S1 F( H2 g9 R& R1 [) L3 |
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調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇' S4 l" {% G! t% z6 @
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.767 J5 t1 H/ H  m
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。5.39.217.767 V* s% L/ o0 }
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb# D( z+ H6 q/ C  I5 v6 K  g/ ^! b4 Z, _
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。公仔箱論壇" A: v5 T5 y# t9 X/ ?! T# L: |
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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& ~+ z1 K4 F. o6 e0 O
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材料：; e. j+ L# _; b7 C+ k7 }: `- {. \

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( H8 z, {7 C4 Y
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。5.39.217.76, t1 |, ^0 `' s, d( I# p

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 _7 p' l7 F
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降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。4 `) Q; s' k) ]$ O& b

★枸杞養生飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 O" j; F# H- A
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材料：5.39.217.760 X$ c( C% I$ O2 y
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。0 D/ K( o! G! V0 d/ y- f

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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