[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。1 _; ^: _# y% T7 @# S6 r+ z8 d! f
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb! S$ g. s9 T5 n  W

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】tvb now,tvbnow,bttvb) l% V& d; [% w

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：公仔箱論壇/ E% G4 s1 R4 X# P; ?
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. q3 p. }1 N, i: ^8 o

作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。" |- h6 s6 ?' d/ |
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb' G2 @0 Q) W" k/ t: l3 r2 h
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇! i( y5 f! E# }3 h; f% s
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★丹參荔枝燉鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 \7 [: N/ c; [1 a

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：

鹽1/4小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb# n5 e/ @7 ]# M

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ j" L" M% }2 Q* \

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb- o: _+ @7 \, w, h- W4 z3 a2 t$ J* l! P

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。公仔箱論壇( G8 t7 g+ Z) I
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★柴胡魚頭湯

材料：) Y: x9 v9 M& o- Y1 f

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：
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鹽適量。
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作法：- r9 s: y, C3 R' [' H, x) {

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb! C8 @3 {; S8 e+ z

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( o( O/ \9 y% a9 y  t* C

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：8 P6 T( I' n' K; m
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：5.39.217.769 a- e$ b0 `, f3 f( Y+ f

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。0 B& `" x' j! }1 Z& e+ G3 ]

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.768 Y  G) a4 ]% ]* U

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★核桃蓮子燉肉

材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( y; _$ X9 I$ }

2.最後加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- Q4 W; c5 z+ P) i

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇( z9 y/ i, s! @5 E! i1 P2 D5 T' n

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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb2 T# e# h) h9 O
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇9 t, c; j9 @5 M7 s
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。5.39.217.762 ^3 X8 l9 C. H3 G0 j0 n
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- \1 [2 K7 ?) r
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材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。, y% [- Y  u7 e" t" @7 V

調味料：

鹽1/2小匙

作法：公仔箱論壇" Z; N+ o, M0 u  M3 U* M: E& Y

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。7 {4 w7 G& D, y1 r1 A4 L+ B- w

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 S4 m2 T; L7 h

★枸杞養生飲

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ u( v9 w6 _4 S  q6 Y

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。5.39.217.767 _( R+ d5 D5 @. A
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2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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