[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。) e' n4 a8 y  m2 f/ e
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, \( ~, d9 U9 \
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。4 h( V9 A- f3 s, e$ c

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】/ }) L( Z' k; u# l
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙, o6 W& b* Q" `1 S4 M
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。5.39.217.76, u3 t$ k2 u" ~7 {9 ~

降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食tvb now,tvbnow,bttvb$ F! _" P8 a8 q' V" |6 L
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。" Y& h4 r0 }( O7 E" ~2 \" {

調味料：

鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。5.39.217.762 w7 a  T2 T  O7 h1 G" z
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★柴胡魚頭湯
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。7 d; e- q5 S& A5 b# p
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調味料：5.39.217.761 P6 J( n% T# R
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鹽適量。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, ~! J/ z0 C+ I

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& d: ^+ c) w; p- J. O

降血糖功效：; \9 k- Z9 J% k# I- Y: E7 D
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。# o/ D8 `$ P- i. w3 i
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 u3 ~8 {; M# K

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ _+ m% b/ q2 {" v5 S* o& \
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調味料：5.39.217.76$ s* a5 u& ~. I) \* V( k

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。+ q9 g" U0 U) M0 q, l& _4 S

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& {2 h8 w( g2 L
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。$ D2 X2 W9 _5 A$ q
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降血糖功效：# g" B% @+ w: W9 }: p5 e" N
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。公仔箱論壇2 n4 D" A5 w3 B; }3 |0 K/ x
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★核桃蓮子燉肉+ g9 v) D2 U5 {4 t: i8 T' b

材料：公仔箱論壇& v9 |* G6 [: n0 C/ L9 t

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。5.39.217.762 Y& g3 B2 F5 m) ]8 w5 R8 w$ A; m; [
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙5.39.217.769 {% U. Z4 j3 e
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作法：5.39.217.76$ p# |* G- B8 O1 E

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.76  A% i( E/ f5 x4 N. |

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.76  r, {  K9 q. W  V1 d

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★桑葚烏雞粥

材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。公仔箱論壇: B/ `$ D; M1 ~) \, M4 R

調味料：鹽1/2小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb# `- c, S, s' d
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 o! _3 p( M  p1 P: O
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。. l$ e/ T9 s0 g/ c  J5 {

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。. O5 U7 U& D2 B' a

★淮山枸杞雞湯

材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：5.39.217.76- g4 K5 S0 c9 l- C

鹽1/2小匙/ @4 Y/ ~4 U; h6 N

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 O, i6 x+ B
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降血糖功效：- ~* c( H% p" H1 B$ ^* t; V( z
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

★枸杞養生飲5 ]7 I) \" [9 F8 `) H1 ~  H( g3 a

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：公仔箱論壇" F! b9 [  ^/ W3 m* u4 X

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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