[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。tvb now,tvbnow,bttvb. k) C: W  n$ _2 C
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。. i; u7 @5 O- h  u

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 H; X7 g" n; I' D- S
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。tvb now,tvbnow,bttvb! Y* \2 d$ d' Y, W0 T% S
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯& ]  l' U$ W; N) }5 R2 T3 n# x' P
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材料：5.39.217.76# K8 D8 m' a6 u, R3 N/ f
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：+ Y7 t, T* P$ u/ [. \) y

鹽1/4小匙。5.39.217.763 c+ P" w8 {7 u, r# K' p4 k& a$ _

作法：* Z. l* @4 v$ r, F( `7 F- a( X/ E

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。tvb now,tvbnow,bttvb! C  ?5 f) L0 S! h% u" z( M
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★柴胡魚頭湯" n, n  a* b2 c1 Y' B

材料：$ |+ h8 v. E! f9 K7 k
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：
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鹽適量。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 Y+ t; W8 p4 z) p4 T1 L1 r. ^. @* U
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 e  @2 h& S
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降血糖功效：0 x! s* u! q; s$ Y7 y

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: E; }& p' }3 e
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 W( A, }, d8 |$ \" S

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：; [0 o8 U$ s) C( L9 e

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉
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材料：5.39.217.76" H" M9 O' q7 T
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇8 w* a( g5 }  n

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 R6 y$ x3 a8 g
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降血糖功效：- X8 L) S( m6 w2 M

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 y& @7 R! a" z9 g
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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb' n7 V: |. Z  J3 b/ K9 U
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb! O/ K* r( ]- q& l

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.76+ t0 u2 W) \4 |" @4 f5 g& k/ T6 h

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ W( b/ |/ d  E
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。/ Y" V" }' c0 ?, t$ }) N4 f

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: C3 k) ?; e& {  v# H

材料：公仔箱論壇& k& z  H8 F% b( G: i" w

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: L% h+ D& ?' l* t  V' P  }

鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% S# [1 S" Z5 A6 H" G" G8 l' T( X
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X0 j/ o: @; N2 I, G; A4 G

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲公仔箱論壇$ q8 V$ V" ]9 H/ \/ G% j( I( c( \+ i; |
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。5.39.217.76& X" ~. i. O9 L# U' B, T

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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：$ B% ?6 y) E5 K3 j

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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