[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
, ~! e1 q+ J3 k公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許5.39.217.76" Q, D- k, i2 f& F* H8 u

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 C8 k* ?  V# }
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 % t) g" e  S6 q. T( A# u
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:     
! G& y) l; I- f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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$ u4 C- U  K! B+ ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。; c6 e, s0 Y" W3 X

8 w1 J( y: V( Itvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。