[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
% _. V) p: ^4 Z  ~9 }( G+ c雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ I$ M% l. }! w! X) b

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# D+ E2 ^% p  V& Y( B& [5.39.217.76調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- D* a1 {7 N$ M
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙* \- D2 b' H' E5 w6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% H8 g) W1 P( s# }  ~

! z1 {! p# s1 b) R) W/ P5.39.217.76做法:     
5 F/ F+ {- K* N5 k. E5.39.217.761.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。4 n0 P% L" W7 O- U; d; v# x

+ j% G# f4 T# \6 L+ e& a$ k& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。- p  x$ h% y1 v1 Z) A& e+ d

) {9 X* X& M2 p; g6 \# Q4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。