[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
5 c( t0 k3 U8 z. K, o公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許公仔箱論壇6 \7 d! W9 I0 n. X, C0 y; R" m: B

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調味:     5 l, S1 D0 K4 Q: ^! F# a
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: J7 u0 a( }: r+ A( y0 R8 K

. Q1 j+ }! p- ?! [# V# t9 |% d0 v7 K5 }調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇4 q; _/ ^8 ]9 E4 v
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做法:     - z: T- }& E/ C: X4 i
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ r9 Y; C" `& [5 u1 A
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。/ N2 ^) R# v0 [

  ]6 S7 G5 P7 x" }5.39.217.763.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。