[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     5.39.217.769 @8 k2 i. }/ Q# _2 g5 \, m
雞髀肉500克、麵粉少許公仔箱論壇' Q6 _) C5 Y  N* d5 F/ l* q$ F

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調味:     公仔箱論壇: I/ {0 ^# G+ B" ^
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [( g2 u% P/ v! @1 [; C2 ?
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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, i4 z1 V- [! o# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- u+ K) p" W) U! c& F( ~+ _公仔箱論壇1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。公仔箱論壇4 G* V% P7 W' ~3 `

8 Z2 a4 k' ?5 _. N" d2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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+ {$ a2 d9 M3 F% A  _8 q% d公仔箱論壇3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
' {7 C' D3 U- S1 R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n9 J8 N0 _; [! g/ Q5.39.217.764.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。