[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
9 a0 K0 x. F: @雞髀肉500克、麵粉少許* ]( i6 k7 J; i6 b( `

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$ {3 h& v3 S; z/ s. T公仔箱論壇調味:     
# n) i( s; M: m調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 |4 l' M  h( d8 n% R4 W
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 M5 A' m2 r" ~: J  f
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x; q1 t0 a5 n% v( K- j' \
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。& A5 W& x2 ^6 S; g8 f

+ L" j: m4 f1 @4 I公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。5.39.217.76$ R, \5 r0 }7 t

, N% m8 L6 x- ~; M4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。