[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  u/ ?% K  x9 n, A2 s
雞髀肉500克、麵粉少許
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  e! ~( c6 i5 G* k; P  g/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     3 r: N6 k4 A. V- E& u% n
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.766 s6 V' z) b/ [5 y
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做法:     
9 ]; E, w, K" z1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w! R+ c  b6 c$ V

& x) d* B, G' z: a公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇* }# x4 e! ~7 d  z3 T, `
公仔箱論壇8 b2 h  D( |+ B6 N+ b# W/ l: j
3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。