[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, `- K  u! q0 T: i
雞髀肉500克、麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  n2 o6 [$ U/ F
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1 m' X: M2 [' T, E5 N( p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
. \4 }5 h; \) L# b, X1 Q5.39.217.76調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 & Z' ]0 d$ ^% l0 q, B  {# W7 t" x1 z9 {

5 n* m4 q' s) k% Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.76" o) u3 d/ o8 a' C

* a9 N( c8 L) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u( X# U, ?* t! [6 ]1 j: h/ H6 x做法:     
& M! K( @4 W; J. }9 D; k7 j' M1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。2 N3 f$ M# \5 t: e  I  @

# z9 X3 m6 X; f# z6 e; n5.39.217.762.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇: r5 x; p9 r; E5 Y! N9 G
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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+ y, z! p1 M" g) z; S5 l; i公仔箱論壇4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。