雪菜火鴨絲滑豆腐
3 u% r; \3 l- G5 p' S! Y3 ?. p5.39.217.76材料:
: Q3 |9 [7 M2 s& m7 }/ |公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、! H. |$ @, X& Y; B$ z' h
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! W/ o* V' S2 H6 H; c6 G8 xtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙; p& ^' W8 R; Z! Q# K: ?
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$ z1 {/ ?- ]9 d7 u; m) R/ |- [" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ! h9 H* B% g" ?2 ~8 ]/ P
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。9 u8 |' j f' k9 B* E
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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6 I1 C& q9 ?( q3 u$ A8 Z( L公仔箱論壇4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。公仔箱論壇2 s, Q: M7 S, z8 T
# V" D% C$ b9 }' u2 H6 w9 @公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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