[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     公仔箱論壇/ Z/ s/ O8 E: g0 ^- x" u+ A
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 b! T) E+ T- a' n$ D) x! {

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5 X7 ?- ?& `, V+ h, w8 y; q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) X2 Q$ {" N1 O' ]% A" R魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
2 }8 d3 O5 t7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I( D! Y* }! N# \: h* r& B  j. o

! [' v5 ~' p1 E3 l6 `6 X做法:     ! O4 \% U/ k) V  j; ]
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。( a3 T7 c. j- V

' ]' F7 g* R- i% f8 _* b: D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。公仔箱論壇: H3 ]% _5 q$ l% \: ]0 E: T
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。公仔箱論壇- w' w6 n1 i# F( Y" ?1 B8 R2 o. `
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。5.39.217.76* i" D# ]& B% ^# Z0 w; z

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