材料: 5.39.217.76* n- x3 z+ w& H
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙5.39.217.766 o' _' Y& L- G9 ^+ I
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8 s; u. R6 }' g6 N9 |8 Z" htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
) _: n: k' Q3 o9 @* Z公仔箱論壇魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: + T3 ~+ q8 i/ Q
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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% V* A1 o4 l B; g' ]1 l" A5.39.217.762.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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