材料: 5 u0 V P. w, Y! k* |
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯8 t( r8 ?9 f) x& W
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調味汁料： + z* ?( b% w2 B+ U1 Z
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本5.39.217.76) u8 a! K9 s( F
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- y" j0 S8 B! t( G- y( b做法: 公仔箱論壇) }& P' H/ i: B8 X" d1 `) S
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {! t" L5 s5 n. F% l
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。5.39.217.76 W/ C* } x9 j$ _
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。& o* L4 p6 d8 Y
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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