材料: tvb now,tvbnow,bttvb& l2 R0 s, R! j3 j
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 Q; k1 {; a6 i4 m6 k$ U B/ G
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9 x$ _! A% A. l5.39.217.76調味: 5.39.217.76; `& Z, a+ e. @8 ~4 }
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
7 z; _: \9 B1 V+ |' P5.39.217.76公仔箱論壇* {+ B: x% U7 m5 n0 o- L0 W8 f
5 m# g: }) r; o+ ?7 E4 K& ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ ?; h8 H. A1 g% s( r: a9 ~, H8 S1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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" ^$ W8 Q' e! x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。4 h9 c3 S% K$ G0 R D3 j/ A
9 y% x8 b( D7 A' E0 ?! Z1 v. g3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。# t/ q! i P7 c& t% F
2 v9 l2 Z5 D1 H0 |' ~! c4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。5.39.217.76; c9 ^% r( z/ {6 ^: j# p: n
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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