材料: tvb now,tvbnow,bttvb' e& z! P0 _* W8 _3 j
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）0 r. A# ~# e% g( K. q4 [4 `( g
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調味: ' i; c! C1 I z0 J) w ~# d
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c* w2 [: R/ \2 A3 A+ N( Z
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做法: " j; H" x$ N3 s. s' P# Q; H
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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- f! e8 X% [6 j: b$ L' \5 }公仔箱論壇3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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( s* d1 x' ]) J+ Q; K5.39.217.764. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。0 r0 a2 D4 m z2 G3 V2 n
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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