科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。公仔箱論壇' o1 e, k! W+ G3 ~6 _) A% ^! H
- Q$ y Z$ b- y! F$ n/ t6 c j公仔箱論壇*英文名： *Carrot。tvb now,tvbnow,bttvb; Y) M# E( L; W! t% Y
6 h/ [! r/ Y. V1 _公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源; l! B* R% A6 i0 E; {% \" T6 z
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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0 a1 r' ]( N; `+ W9 L" }8 P黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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6 l/ n! g1 ?6 |3 q熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。' E: P+ `; w. x0 b( E" E7 ?( D
1 |* ^; d1 Z i6 h$ ztvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。公仔箱論壇0 F8 q1 u5 w- k$ U9 G
* ?* f( |0 C! [( X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適tvb now,tvbnow,bttvb/ i# m5 U: v1 l+ {' c; [* W& ^: R
7 Z2 u& G4 R+ i; m1 h4 @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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/ `2 }2 a7 a& E! T# @公仔箱論壇角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
) J1 w, H7 p8 u$ y1 G( K" Z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ {0 ?0 V* i2 |+ q8 n) t: M
脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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