[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& H& d$ v( q4 E- z0 F. w
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）5.39.217.76* r& O8 Y( B" O' B# F
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! ~& G$ @) C8 Y調味醃料：
# M! v2 N8 t/ P' V$ N2 x鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5.39.217.76# p3 E6 Q4 e# ?! {# x/ h6 I  D

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芡汁：
: Z; [3 Q* Z; b5 s- z- \  k9 g6 ztvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:     
) F; c( y; ~0 T5 @: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 i2 _  X- n& o/ `9 g, g

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