材料: 5.39.217.76/ E) x& \4 Y! U. ? E
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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7 u! | } O! r; ?2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.761 F3 B: q- q+ |5 M& l4 n
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 ; o1 h7 } A: Y; H
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芡汁：
" v# k! ]7 Y3 Etvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）) P5 v* [7 ]7 e2 L. B; t- p
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1 G2 S# L. r; A做法:
- b7 m- d9 B: E, }0 B1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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8 ?' ~- L2 b4 R q! g2 W+ W2 ^5.39.217.762.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
7 x& U& m6 h e6 J$ e8 r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, r4 [1 D9 `9 ~- a: E( G
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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