[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     
; C9 p; I+ F) W* dtvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
) S  T, C/ `1 l$ _3 j1 r0 u( |& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 R. V2 E  Q, w: c- R

: F& ~- `% @: p+ i4 n, Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
& f6 k) n1 e2 W, s2 p鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 公仔箱論壇8 x- @, |4 f0 G1 |) D9 t
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芡汁：
! [% n" y# e: w, Y$ l/ X- L5.39.217.76清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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6 i  ~9 B# \, P: U  b5.39.217.761.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( A2 U  p! R6 U

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