材料: 4 H9 Q5 J. m+ d8 o+ O0 i
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇$ x3 N3 d5 F: X& a
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& v% p" M' s) L1 Z* n& F, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
/ k! [- h1 |* e6 U3 {7 k* ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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; _$ A2 T6 {) e& q0 z+ i5.39.217.76芡汁： 5.39.217.76/ E+ c7 W1 l3 f+ C$ T. n1 n
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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6 K# Z8 s0 }% e$ W0 c3 y5.39.217.76做法:
$ k8 J% [7 l3 B# H. H+ f1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。( t+ \ ~/ `- v S' A8 f9 L; ]0 G
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! O# t8 I7 ], d" ^- B1 A
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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