材料: 2 x) N' Q1 s5 }8 O
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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- v/ v8 ?3 a( F D% ?. c調味醃料： 5.39.217.76/ C0 B) z1 \: \; N& k" G' `: T+ ]* I
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
7 x* T- j- N+ J. ~+ h& ]/ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, ^3 e7 g- r
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芡汁： 公仔箱論壇$ Z6 `$ E+ m9 @
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）0 w7 c! v2 Z' s
2 @; `/ I) L. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 {/ H6 H) m0 {3 C4 v
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: @. V6 |/ `0 B7 J! M2 k
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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6 }. Y" d) p$ [1 X2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。- h& k/ B+ i/ d9 K
" q+ O" ^ M7 C% J- q5.39.217.763.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇; w9 {: x3 P5 s; \
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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