[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

nt1972

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! x9 e! E5 C: t& }2 m
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）) V0 f: X  L5 Z9 R- s) L$ M3 }, ~

9 E7 |7 S2 T* n% n' o' {! i' ^公仔箱論壇# W: n6 C0 b3 O$ V5 k! r
調味醃料：
" Q9 S" _9 M: h( o' w3 C鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 v; X  h7 \# A- \* w  a

4 R: V; p) L' W+ n9 i" {1 Q& i5.39.217.76
) H% j3 d" e( Q& M# k5.39.217.76芡汁： 5.39.217.764 \  a# z0 O* `7 j6 z' q: l
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇9 e* p% P- x1 V: U

6 b& l9 x+ v% w6 U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ d0 a2 i6 i( r- M$ [& b做法:     
& E2 {& j5 N  D, A1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
, {- H8 D" w; E' Y- U+ R
9 h  H0 a* ]) N+ o6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
3 {9 @* _( u2 {6 f  L
0 P0 t: g" d$ J1 Z2 l公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
& b& S% o& I5 z8 F3 U" s! `2 i: W公仔箱論壇
' ~3 G3 {5 Q- L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。