[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
0 q1 K6 }) m; i! ?大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙5.39.217.76* n5 `0 c7 J5 s) V; V) C4 L5 A
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. [" U) V* S/ k& Z3 X公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 n& A2 n6 z2 ?# H$ m
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 y' _! L: p# ~! y0 k* E

# j* R) t6 t6 }* T/ K2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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" j: o( P9 v/ T1 R" x0 p4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。5.39.217.76. Z1 S+ V& Y* Z7 @. e. ~; e# E

, F( i& h$ i  I7 ]) k0 [% k/ V公仔箱論壇6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。