[中式食譜] 藥膳浸雞

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8 o2 M# y) b* I材料:     ) M/ w: I* i  M7 i% e. b
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯& H8 R1 r( l  w( A' b. v
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調味醃料：
% u1 c# m# S$ ~2 G% Q$ L4 ~5.39.217.76生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' }% d, E5 {' Z. X
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( l8 Q5 E( o4 W5.39.217.76做法:     
& f3 n0 \# E; E) Q2 v% l1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。" ?* |+ U, p  m# Y2 L: {* @0 w) k8 z
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。公仔箱論壇5 N3 s  l# ]  A0 |) F2 `7 R
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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