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材料: 公仔箱論壇- N, w' @3 O/ S
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料： * _$ k3 m/ Y& A0 T4 V% a
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙9 c6 I* T5 |. q) ]1 W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb J T2 g/ r4 ~3 W& l
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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2 I% m! Y$ V1 J5 _. V9 A公仔箱論壇2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。/ a# @6 x3 B, J2 ^$ m
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3.把拌汁材料拌勻。, u5 A& j n) |' g2 ]* p. w
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb% [' x* a( v+ D- J) \1 i
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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