材料: + ?# h) D6 h5 Y# F8 o( O' K
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.76+ \# m1 |7 q2 @7 B
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" X& ^6 V6 o, I% N公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb& p( \( W3 r* ]
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法:
9 A+ s, ]5 E$ u: G- n2 e公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。. C; S& _& T( \0 j, f5 X+ ?
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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2 `8 i, g6 h/ T" |1 D# V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇4 X, k0 c1 j: x% Q8 K! M
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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