材料: ; B9 H ]; p3 E9 O6 W |
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.769 ?; K, L$ X0 S$ o& v6 r
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6 ~8 }+ T, O% W j9 w* T' t" |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `0 k: R! V! z* e N, c
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯, M" E- [3 H+ y" w/ U6 z7 N
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# `0 |. W/ K" [7 n( H公仔箱論壇做法:
+ n' P9 ]0 V% a4 p0 x6 M1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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% o( X$ M6 G1 I( a, Q! F" g! M9 h2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ S& S8 L/ y! I3 Q# f
9 [7 {* o, a7 P3 ^5 m公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇1 x% P: G+ R% J8 S! n: f
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。, T- e: `/ c) u* @: V
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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