材料: tvb now,tvbnow,bttvb% }! M2 F2 g6 w, N- n
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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- w' ?2 S' Q/ W: n0 ?, R1 i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇* w" {9 `, i/ u+ a. f R$ M; }
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯- s& q: \6 C( `
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做法:
+ H1 j. k3 _5 stvb now,tvbnow,bttvb1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, l3 Z$ { Y) f: H( n+ k# j
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。5.39.217.761 L0 y% }4 G3 O' y6 v
3 N* N, f8 K# b! N: Z5.39.217.763.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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