材料:
+ |+ k+ ?6 I | R( j公仔箱論壇五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許0 |1 R+ ?- w' S9 {$ R
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) ^* E$ w' @6 @* _* `tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% D! n& O. t6 |& a
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯, K9 ~7 M0 \7 a+ q2 S" h3 }) N' [
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做法: 5.39.217.76: H$ D5 `# x4 z( N6 `
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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: z) @5 ~6 B @3 ^ x' M# o( `+ G tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3 e% n$ a( w) h, Btvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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M' ?! F! T! I. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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