[中式食譜] 油燜筍肉片

nt1972

材料:     
+ u1 c/ R' W) |# u/ x' r. j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許- @2 B5 r7 U" m1 c$ {
公仔箱論壇- J6 l6 t* \' n& s/ `1 e$ J. T

6 e" B& `8 Q2 y9 z公仔箱論壇調味:     
  n9 U6 |/ t, f: p6 j5 H1 T生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
7 I/ }/ ?, d5 w  U, x* ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: I0 n- @7 I6 J; Z8 k

* u2 ~  \+ f' \/ _3 Q0 v公仔箱論壇做法:     
/ w* D' z6 @2 U# g5.39.217.761.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
  f) C# @1 Y( B# U. x+ q公仔箱論壇5.39.217.76: |8 H6 M0 S- U, V2 J
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
3 F, \% z1 D' Y' ]. x7 H9 O5 mtvb now,tvbnow,bttvb: @4 p7 s. J2 N! B
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
' W" h$ F: ^. \3 ~* H, }- t) H4 @5.39.217.76  s" e: A8 n) a. [# C" D# w* o
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
3 u- b, s9 h& d* m' u公仔箱論壇$ \2 o. t! r- k( j- q) K1 x1 M% f