材料:
: Q5 `: i+ _+ _* O1 k9 R2 j- x6 qtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
/ J9 K- k; A" }* |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 n7 i1 G' J& t& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 k4 u1 Y" R
調味: ( J Z- ]7 `' l" k' k
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
6 a6 n' k5 u! p5.39.217.76
2 V5 ~# G% R, m# F6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 f1 }" _# l$ ~
做法: ; n$ N3 X1 E/ o: e: } r
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
" {8 `8 I7 q$ m& ~公仔箱論壇
* ~; G6 T! m6 D; C' o* G Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。! x8 ]) v' g) D. U/ W2 ^
! R$ p9 [) d* @6 r5.39.217.763.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
; {/ O( v3 d& T$ B" K2 b8 i9 G" ^tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ U1 j. S( I- {3 i
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
% V" ~. E# o( n6 Y: x+ J/ [
6 E. \ X- f. T* d' x公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 