[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     
; N" }2 I% W7 q# f五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇5 d! M' L4 t7 f' M8 |- `7 s

. i- V4 h2 C3 @8 T! E* M9 d- u2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [4 q7 M$ B5 y4 @7 z5.39.217.76調味:     
' w9 {, X& _- k  b" b: Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯5.39.217.76" f+ L: @  n! j. k0 J$ e; n

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8 P+ s: W$ k3 Y$ u1 a做法:     公仔箱論壇8 d& X4 I4 r' {# v
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. @. s! G4 a% E0 G0 Y! N9 H. D
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。5.39.217.769 k& q; L  c! T! L% g9 n

7 e2 e& Q1 t2 e( m& b, k  q5 otvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。  ~& Y5 |3 n! f7 V5 X/ H

. t; Q3 a& M; g" A3 \4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: Z* d1 z) e4 ~* @' z1 g: s: T
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