材料:
( G, C; q1 c3 h- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許" A/ |3 X6 F' n7 T' ?7 ]' k4 D
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/ r2 h/ Q( f9 B1 ?2 G/ W調味:
; F( ?. f8 H3 G" {* y4 s( G) ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, w, m1 Y: A! ?) [* V6 E
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) N6 o' D4 e7 H! @* ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
; f! S5 E9 i+ ~1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L5 c9 [$ K$ _6 |5 y, v
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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; a* J( Z, Q' M' A! ntvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。. j- V) c; o+ Y& b* F0 ]( P
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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