材料: 2 l# L0 _# V+ K+ J* S8 `5 F
豬爽肉6安士(切斜片)、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜8安士(切角)、洋蔥1量杯(切片)、蒜片2粒(煎香)、薑片6片(煎香)、甘筍片8片(煎香)
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調味醃料:
( F Y! b8 f7 ~9 `1 O0 F' F; [魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料: 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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9 b& M; e7 R* Y5.39.217.76做法:
( x- k0 e& b& U, W% B! y5.39.217.761.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇8 w2 d$ r+ t9 S# [! I' Z
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香,加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會,加入少許油兜勻,注入2湯匙清水,蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 V' g5 B4 d+ t; K" p9 E! Q
& M/ f. W: A- F6 @4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片,將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合,加入汁料兜勻即可上碟。
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