[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     
/ k8 x. I8 S2 P, Q0 g" A, Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇. Y# O  V0 Q6 D, G( f$ ~

  n2 f8 A5 q) O- C6 g0 e5.39.217.761 X/ _( d0 |, h2 d
調味醃料：
6 ]& B- ~; q# q/ n4 S6 V魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( d% \0 l* R3 o

, n! P+ C" W$ |公仔箱論壇" ^: B0 {4 F5 U0 v3 \, D, N- Y" f, m% D
做法:     5.39.217.76& D# j2 G& t+ }+ s
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。& O; _" M  V9 _) N! W# Q

7 i7 R- T& w4 `: Y5.39.217.762.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。; T' u0 Y' A: b# e$ X

  h$ X: f* K% h$ @4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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