[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     5.39.217.76/ q2 E& g! W( R, Z6 Q2 d
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇- L' J0 r( b- S% T1 k
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調味醃料：
, e$ d3 w. E4 |9 Q9 O1 Otvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 F# ]) X& ?8 g

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5 ~: Z1 k4 B% Y; W3 J: ^做法:     5.39.217.765 @6 K; U/ q/ _' n! u% F2 V
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇0 u6 _. @* u! v- N* Q! t

0 P6 C+ q* j( t4 W$ ~7 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。5.39.217.76- k# v7 [$ I2 W9 a4 Z# i4 y. N
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。5 X! t& Z" W- p4 s7 Z
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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