材料: / k4 [" o# Y1 B5 J% q2 H, k8 v5 S' p
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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) x7 a3 r- P0 T' O調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 }/ {' q+ r: x' Z* k q9 S
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: F/ ?3 W& p; h. e4 k- d
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 h3 c2 [8 G
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。7 E4 y( B! c# P. F. c
* W6 ` u0 s5 ~8 n- Atvb now,tvbnow,bttvb2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。& h. v2 M7 a! H1 e
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。5.39.217.76+ b. y; \" L+ M, a3 ]7 J Q' Q
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。2 U" Z( m/ Z6 [ _( X& h
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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