[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     5.39.217.766 y8 p2 v9 t' n
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U& l$ @3 u$ y4 G% b0 i
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$ _' [8 a( S  T+ |: F! A# X5.39.217.76調味醃料：
1 A, W8 x0 v0 H  U/ M' M7 s5.39.217.76魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 o2 N' X  O- V" E1 O

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- \4 V6 u' S$ w5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 d: r. C- r) E
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ Q6 U! a, n

. @7 m7 x- s& O" N0 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。公仔箱論壇& ^# @8 `! o3 X, e5 L$ F
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。# J7 r; h1 b5 @  \) G  p) A
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。5.39.217.76: X/ |/ M0 t0 I  C

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