[中式食譜] 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角

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材料:     5.39.217.76  q: w/ o* `9 k
青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙5.39.217.769 C1 z% U- d7 Y: a/ r

# Z5 Z+ Z1 [+ [) t! }! _  q. [5.39.217.76
# M3 z' F* l6 u; Q4 W1 l調味:     5.39.217.762 C1 O- _; y/ b
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙
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做法:     公仔箱論壇9 ~% }& e* a+ H2 _
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。5.39.217.76. x4 a4 b  G. I5 Z: G

* z; g, _! F& c* o, d) L2 ^2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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# H. V/ G8 n* ]3 m5.39.217.763.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。5.39.217.76. q/ c$ @2 {+ u# h- {
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 W$ z, O! W& e) k1 `& d, w7 I" q
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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( e8 Q' p# y. a  d/ J公仔箱論壇7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。" A+ r; ^+ T, L
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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