材料:
1 Q, w* Y8 H2 C* _5 k6 C, \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
: w' j, P6 W. L; n6 B+ B# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" u$ H8 Y- q0 C6 g
調味: 5.39.217.76! j) b8 ?! U, s
忌廉汁： tvb now,tvbnow,bttvb( l. O7 M& j4 f9 U& \4 }
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: 5.39.217.766 M# n1 a4 Q* ^, o
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。5.39.217.76- z; e! Y1 K6 |" `9 O
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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7 _1 T6 |' V) N# X1 U* t& A8 t; B4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; [( W7 E# a1 B& ?5 @% H
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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