材料:
5 u: V4 g' Q7 E8 f. F5.39.217.76急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）' Q3 B9 I; w, ]( z% L
" V# m K: G) Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
) |4 x0 L8 F, g8 u7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁：
5 y# f- j. Q* t2 M8 N- Ztvb now,tvbnow,bttvb油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: 公仔箱論壇+ D) g1 U1 N' B% E4 B% p
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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* u$ f3 U: C) l/ o% ~7 ]7 T, L2 J5 C2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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" L0 E) \& H; w: v! i# o- f) b公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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