[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     . r# g( u  a. b" q6 @8 T
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）! J3 ?) ^; {+ }. y4 A4 X, m8 m
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調味:     公仔箱論壇4 w& M  C& a6 `6 n6 v
忌廉汁：
3 I% K9 }' D2 J- @0 G5.39.217.76油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法:     
' A  U6 W7 G% M" R& o! Q, p! R# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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& {7 J% E( }: D* D2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。$ O8 K; V  K/ Y6 H
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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' K( Q- `! C8 T) `, C% i) P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。' E5 U' O! l! f) Z& d8 G) ?4 ~