材料:
5 _( O2 S" Z' L# D; N" f, H) l. I$ [急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
' }2 {- ]' x" \
) |$ Q' Z" S C0 P2 r( l2 U調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ l( ?6 t: W( {1 }- X
忌廉汁：
, j9 S: q6 X; |% A3 }油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
- V$ R1 p+ H7 F( N. t5.39.217.76& T6 S! m' g% Y) v$ I( S# ]2 x2 `
3 A" x2 }) J3 U* dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! |: [3 `0 J6 _6 X" B0 N1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
! W9 s8 j" R1 M7 R* K
2 P' G \* P- ~4 Q2 E* gtvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
# G6 S* H5 \9 T7 k0 k! |6 ?公仔箱論壇: B. z' \7 _* I* t4 G3 X
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
' |! e2 W3 K- i {5.39.217.76
. e) K; Y6 E6 n, Z4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
- @& }# ^1 a/ f6 r: j- @ |
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 