材料:
2 K) a9 d I6 X/ A# y, K急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）5.39.217.76# _; s L; g* r, j
; d! y" R$ ]) `6 |! ]7 [" H- T調味:
$ w" Y: K* i/ n* D" p忌廉汁： $ D4 g/ q9 o+ j$ d6 E) b
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量. `7 W2 _7 B+ R+ \; V6 V$ L6 y
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8 ~5 l \' k/ M. q2 k做法: 5.39.217.76, }( R! i Y( g, ~7 Q
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。5.39.217.76; ~+ m, K7 G% f
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.76( Q) ?6 f6 M5 {+ C& C! \
0 [- w1 x. N; T* O$ R# e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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; E+ Q& p) M1 t5 X1 t* G' N5.39.217.764.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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