除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。
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) S( N6 T3 X* V+ H吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 g* G4 ?5 F6 p9 l
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冬蔭功湯 $88/位
+ Z* _8 n: ?* P+ U% L7 b# V加入紅蟹熬製，鮮甜可口。
& J5 r# c! X! G板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。) l3 M+ J! O2 q/ E G9 y! y
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發表於 2015-1-12 12:16 PM
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