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材料, \4 c" k6 I8 ~6 l+ e
魚漿類火鍋料.....100公克5.39.217.762 f3 @, o' d4 B! h
雞蛋.....4顆
; r8 V+ D) w: J. q; L2 _公仔箱論壇香菜.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 M* w5 d& ]3 h+ X% K
沾醬：甜雞醬.....適量
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5.39.217.760 P1 ?- H% j& `3 G q' g! G
作法5.39.217.765 I7 k V! A7 C$ }1 ]2 Q
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。
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5 E! G2 a' W/ O( x% z1 P& h8 O0 X公仔箱論壇2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。
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3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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" j/ p' Y. ~# M$ Q公仔箱論壇4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。4 y }8 Y; z" {+ d+ i: J0 H
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8 G5 F3 M' P' u3 c% WTips
. h& A$ j! b+ A b# O7 G- ^& R& a. b魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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P; I( }0 W: z; L4 a" q! o2 O公仔箱論壇煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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