材料:
6 {0 W/ m' u7 b公仔箱論壇腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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& j: a+ P! B W0 ?) e% D公仔箱論壇餡料：
8 B- _3 p" A* v' {免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）5.39.217.764 g' Q. V$ E* o/ i( K
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調味:
( g0 ^% r1 f1 Z3 ]( f5.39.217.76五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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4 c1 \7 ?0 L) c# B ], [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
$ [( t3 x5 a& P3 D9 v! C V薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半" x( O, A% b3 ^0 I% _
3 g9 p2 d1 C* G2 y8 i9 ^0 A5.39.217.76. @' B. C! f9 R6 Q' L1 T4 z
做法:
6 l6 R# z' R" G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。5.39.217.767 j8 V& n4 Y! f, C
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。公仔箱論壇3 H: s+ j# R% h2 w
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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( [6 ] f" e K+ z# |+ A% J5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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