材料:
1 w: V$ T$ [+ N5 m" [! E4 W9 ^5.39.217.76西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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) k" `* R# t# T7 Q7 E: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ ]* [* w: \9 R' C/ y5 K
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 t; n+ a: L7 q5 f. A6 D# I' d
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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, q' N8 N" A9 o" X* ]0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y W+ e* ^% i6 ]6 \+ C
) j: O# k3 v' [9 ~. E3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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a" {+ [: f/ r) y9 W K3 y5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。& D+ V; N% H u1 D
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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