材料: + r: P7 T& P% q% x8 K& q& ~
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 j8 p6 |# x% p
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/ u5 Y: V( o5 k2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇! W: u9 F) f% @0 q7 l) B; I& U
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D9 i$ y# C9 E' Z
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做法: 5.39.217.764 X/ d! G4 y2 x: ] p
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。8 Z% a* S$ @/ R
/ t& h$ e, `$ K7 K9 n1 ?+ G2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇 q! o+ g, W, [) c/ A9 [
, k. t0 b7 w. l1 w Y, n公仔箱論壇3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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6 r9 l" E/ [0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。# Y R$ N$ w. g, y* [- s; M
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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