[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
: O1 M$ C+ m' a- r0 B. Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）0 t0 R9 P# O: C5 i- Y

5 q' Y) [, q" M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 R9 `1 P2 u4 n! {% A
調味醃料：
& s$ `) j  `2 G" d5.39.217.76生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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% x$ u+ h4 d3 B9 Y  I  p" k做法:     
5 q8 {6 y9 L* F( G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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- B$ D6 m2 P9 U7 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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! H2 K- j: f; v公仔箱論壇3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I8 `% s+ }( K
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。5 j% i8 q' w8 F

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