材料: tvb now,tvbnow,bttvb, k; ]5 w9 U# x+ s
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb% x* o/ T3 R% \
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調味醃料：
+ t# t" f P! X6 o; y生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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+ ^! ^* H0 C( ^' W$ v( O* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- Z! b# ]. q* J
做法: 5.39.217.762 M3 P0 Q+ s$ A2 L6 _: n
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。6 |: n3 f* Y) c6 I% {( V
. Q. f4 b# s8 S3 k& W7 N! \tvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.769 D- e% M u% }- A& W
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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' |! `9 K' K/ X: Y: T( R" ?; v公仔箱論壇4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 b( f' v; L2 ?* W( ]. W9 C
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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