材料: 6 L S5 v5 E4 y' h* ^$ c0 K
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
, j/ ^$ x t% {" _/ r公仔箱論壇/ n1 s' t) U t, Y
公仔箱論壇2 w( g' K* P' \
調味醃料： 8 H5 u1 n( ~6 ~8 i9 P8 H: O* z
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.760 E) o" r* m r) B& N& W4 V
+ D. g, h U' B8 j I: n5.39.217.76% O7 V! s/ d% K7 m: {/ G% }& w
做法:
3 p6 O- w' I5 j0 s+ {( e2 y: u) k1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。+ g' H; N' W: M8 F1 W6 Y/ G- p0 g
$ {3 D5 e( }1 j1 ~5.39.217.762.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。& I# M5 x1 Y+ z; s8 \9 n/ W
8 \5 k1 G% ? v% d9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。公仔箱論壇9 l8 p+ @/ C @8 q
$ L1 X4 x* @2 Q0 c4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。2 {2 a/ R$ z# ?: U' ]
* g3 a* h" f+ s1 L _& d4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
* k1 f" a; ^' [- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z i! h- D8 `7 p0 i
|
發表於 2015-1-10 04:29 AM
| 