[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
5 g$ l3 \1 n% n2 D. {& T- |5.39.217.76熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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# g+ L$ c- f7 q+ R& L, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
; T1 N; [5 O4 M3 `" [5.39.217.76蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X( c+ [* b& p8 H

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% U4 Z# q0 ^) p& i, M# P4 U8 h: k做法:     
. n* w& B/ o9 Q2 h6 a' l5.39.217.761.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。2 N& D' ~  e; Y- I
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。4 W6 s3 C  D8 V2 Z  j+ L

: A* \2 g  Y; L; `4 J( c" N9 z5.39.217.763.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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