材料: 8 c5 L! y6 c* g) D% H3 c
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
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調味醃料（豬肉）： 5.39.217.767 x Y! L5 l/ ]. C7 z$ f; t
生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯5.39.217.763 t7 H/ V. C. b2 |/ V9 r3 h" ^
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/ X7 H+ \0 A1 l, Y* Q/ X做法:
3 w1 ] P. o7 [$ [2 W) |9 n1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。
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# K0 ?( s9 G, N7 M# t1 `5.39.217.762.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。
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發表於 2015-1-10 04:28 AM
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