材料: 0 u/ q" g g4 L& j g+ W
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量1 Z% y" _3 i$ u9 M
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$ ^. {' p3 x0 A5 ?+ X9 w8 C調味醃料（豬肉）：
( ~* B- y' N* F6 r1 ]# n5.39.217.76生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 X/ L$ a' B; H& g" f
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做法: 公仔箱論壇0 r/ _6 f. V# Q9 C/ e
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 t# ]# V9 B" g% t
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2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。4 E: A4 D% p/ U6 z
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發表於 2015-1-10 04:28 AM
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