[中式食譜] 南瓜椒醬肉

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材料:     1 _- M+ L3 o) |# _1 W6 s
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
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調味醃料（豬肉）：
  L' W3 ]0 y2 y1 l5.39.217.76生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯- L3 M; h; d8 @! E

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做法:     , s" v/ I& y5 K: f
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。公仔箱論壇$ v# F+ q/ l) l- [; U! h5 ?

  E8 o* u7 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。7 X; e( N6 \7 j8 |4 T4 t
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