[中式食譜] 香酥肉丸

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材料:     
( Z& s- g& a$ ]2 Y" ]1 l半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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調味:
+ s- n+ x7 v/ A, Y# z6 ?公仔箱論壇檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）: h* U- t9 w) e7 O

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! i5 M$ e% {4 f2 p" }公仔箱論壇做法:     5.39.217.762 `- e: B3 i- K8 `1 j! G! V1 d
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- V$ ^5 P$ h# g. {" M& }. y
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# M3 u# f' z4 N& N: n
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。tvb now,tvbnow,bttvb; V. H* W3 e5 z. l

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