[中式食譜] 香酥肉丸

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材料:     
7 `, J& R! Q) C- B& g5 o5.39.217.76半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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; T9 [' ^. U+ C' l; g4 ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 [; z$ N$ z5 s3 ]: A檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）5.39.217.760 a( [: F1 w0 [1 {+ Y

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做法:     
0 N- y' V2 d8 k& i- X, o1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。tvb now,tvbnow,bttvb( c; c/ `2 @( u+ T. C$ `

( @& h% p% ~3 U7 c& @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 m) Q4 e: h1 p' V3 r! S) x

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