材料:
$ v4 d$ t; S3 t) B( }/ g( Q: S半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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調味:
" |: ?: c/ j: X$ X: i/ f( k檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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$ S3 }0 p2 t/ o9 x9 h公仔箱論壇做法:
; P; o9 L8 P: e, j' k1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇6 h- t! w/ |* U- A- k5 Q( @& a
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。3 B- l7 E% a" ~2 D0 d" I. K
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。5.39.217.76/ U$ L V0 J( k* ?+ ]1 U/ n
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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