材料:
5 g, l- U; u9 u) @3 d0 @公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟5.39.217.764 `4 V" Y% Q. E- R2 ]- y: d1 ]) }
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調味:
# J1 h7 a G8 e1 C0 B, z檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）" m/ e& H# v0 ]2 R' I
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8 @ G9 f" X) v& p7 h; u: L1 t做法:
/ h8 C, n" }* x1 }3 e4 u2 {1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。* [% d! T0 o- ~3 q; B# X a
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。公仔箱論壇5 c6 v5 _* v$ ^5 P9 r
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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