 [/url] / E# s6 ~: S+ Y; t
黃皮白心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 a, c% f; U1 e
■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）8 a1 _( L0 m6 |$ o( @: j, Q7 t
2 P% ?7 u$ c0 p
香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
& w. p' ^! {" @. n$ [$ K5.39.217.76公仔箱論壇6 F: Y, c% ^7 e2 |
Marco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。5.39.217.76) p/ v- x/ `* T6 H. j6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb y9 A H* c! y) r! X) G
餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。2 _/ v# |' ^- c6 Z5 A
公仔箱論壇( B# U) i x: J1 @) D
- D* _5 o: n- ~1 ?5.39.217.76香港高樓
& v; Q0 Z7 A6 \( ~7 h■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）
0 [8 b. N- J9 B- k$ ^' {tvb now,tvbnow,bttvb
9 }0 G7 P3 d( M! d/ q
8 _# n* H" {2 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。
/ M4 j- L7 Z+ i) Y \* ~$ itvb now,tvbnow,bttvb" s) l! n4 B0 a( q& D# q
 . w$ w* w" C- s) h8 Y
■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 m* \. `% \ r* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; Y; I) K/ T/ o4 d
Isola 5.39.217.76; ?" G% j9 A! F. Y7 s r) v& m
中環港景街國際金融中心商場
, B5 e- {6 Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb" x8 P: Q" b+ o* K4 ~1 A% f6 ~
|
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 