材料:
" z. s. [7 z& O6 G; F1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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( L& v. m, a5 W; P( G# ]: U調味醃料：
0 k) Y0 F5 E2 E9 U6 C+ z5.39.217.76生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量8 D. |3 F" O9 N
公仔箱論壇5 K: G: ~( a0 z K s8 [. k [
2 [7 S$ s* H! G( A- V( I. M8 S6 i做法:
( l6 v# o( a$ n) m( k$ y1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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! X1 z% W- i! m) E" X4 J5 v2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。5.39.217.764 y. I5 ]% f4 g( D, a
' p9 b* i0 F0 ?. G- `4 p4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。% G1 @) d+ h( R" T
( a( e: U7 _! Y. M- j0 k5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。. M- o! u6 q' w0 Y' H
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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