材料:
* ^: {5 p: |0 }, B/ d: f' J光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 S- S9 ^ m' n& o9 Q R: R. ?
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ ^0 G* m( }2 i
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。3 y3 T- r/ ?! G: N$ H9 ^9 e! f
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。& \$ L6 [1 n% S x9 I3 V. v
0 i6 F8 L s% {* }( E+ K) G1 S3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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* {) p& F7 U% a1 m: m otvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。# t$ c( {. O8 Q+ E, Q- m7 l& W
( u" Y9 Z1 a, B7 } Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ v5 q9 C- \: i3 x& n
/ {" X4 G0 N! s: ~' o+ ~0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" _: \4 p8 W3 Z2 ]' P4 q g
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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