[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 L0 r/ n( g. S' o
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙5 Z  L- t: V$ A! k
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1 L+ m7 y3 p) l; T. H1 c+ F& c調味醃料：
7 }& Y* F: w- P( s0 o公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量" }# \& _( Z4 A. J! \9 `4 q7 B/ Z

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做法:     - v+ m1 R% m6 p/ @$ R! P
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.76) |2 E( k3 b# r
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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0 p+ G  T, a# v& \7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。( \) \( Z) Y! D0 p+ j6 q$ u7 k' u

7 f& S) C+ e. X7 F* W5.39.217.764.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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7 \8 {$ y" l/ s0 z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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