[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
+ d$ K; a, Q, W+ a1 A5.39.217.76光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 a, E: N8 v1 ?& e

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' P5 Z* u- o$ P: @, Z/ W調味醃料：
1 r5 t5 c+ m; D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量9 Q, \6 G7 ]( ^) q7 N- h+ f# x

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做法:     
( K. J0 I6 f. V4 T; l" y1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。& z" C* I! ]: j/ ?8 m8 T
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb. h) P2 z5 N* V0 O

1 T" i% X: D' P4 C: l) Utvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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# t; t) h' Z9 k4 p- s公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。5.39.217.76; s" Z8 c! ]' `

; Z+ y: G# i. p4 g: P% f- U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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