材料: 公仔箱論壇6 w2 @9 D# r3 g* B1 L o
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： 5.39.217.76- @! X. X( m( B# d6 z, m+ Z6 I
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
a# O0 c4 V( _; f5.39.217.761.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb% [- h1 M0 b4 y- \
% B0 J; x$ S5 f" b2 @4 @5 P& R0 I- `2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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7 K$ r/ r0 A- p8 Q, f# ^: u0 P9 @$ Q* rtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。$ n) \& q7 _0 b3 Q' b/ q& A' G- n) w
. H. _% M/ T( S2 L i$ Z- s' X/ U' u4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ ^8 a0 A' R/ v+ e' B
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, z! B. R( X* U' c' K# u: a N1 a3 C
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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