[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量* q6 V. Q8 x4 G0 o' D) N1 A

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3 |$ m7 u1 P7 w1 ^/ Q( l! [% K公仔箱論壇做法:     
1 J9 T4 f$ @, @% O3 U7 X+ E% Q1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。5.39.217.76# Y( o6 |$ C+ @
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3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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