材料: # ]( y: w8 M& D. f
西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量公仔箱論壇9 X* ~: m2 M' \4 Z/ d9 p
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& D _# e7 I6 c9 U/ I) G _做法: 公仔箱論壇% _, z8 @* H- @
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。公仔箱論壇( D& a( z6 e5 k+ R" O
7 Z& r R* r, M$ Z: p$ G) O2 A2 k2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。5 j+ ?9 h. i+ f+ r( M' B
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3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇* J2 t0 v$ w% d2 Z
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發表於 2015-1-7 04:31 AM
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